نضع على النار البصل فى زيت ونشوحه يصفر ثم نضيف عصير طماطم تتسبك وبعدين نرفع من النار

بعد ذلك نغسل الخضرة ونصفيها والارز نغسله ونصفيه

ثم بعد ذلك فى وعاء كبير نضع الارز ونضع عليه الخضرة والتوابل ونقلب ثم فى الاخر نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونقلب كويس

ثم نضيف الزنجبيل المبشور وزيت الزيتون والملح ونقلب

ثم بعد ذلك نجهز الورق ونضع فى الحلة ورق فويل وعليها زيت ونبدا نلف ونضع فى الحلة حتى انتهاء الكمية

ثم نضعها على النار ونضيف له المرق يدوب يغطيه بسيط ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج

ثم بعد ذلك نقلبه ويقدم