يغسل الأرز ويترك على جنب يصفي

في حله على النار يضاف البصل المفروم الى معلقتين من السمن ويقلب حتى ياخذ لون ذهبي ويضاف له ثوم مهروس ويقلب ثم يضاف عصير الطماطم وقليلا من الملح وقليلا من البهارات ويترك على نار هادية حتى يتسبك

يسلق الكرنب (الملفوف) في الماء المضاف له قليلا من الملح والكمون ويقطع استعدادا للف

تغسل الخضرة (الشبت / الكزبرة / البقدونس) وتقطع كما يقطع الشطة الخضراء الحارة قطع ناعمه

عندما تتسبك الصلصله يضاف لها الرز المغسول والخضرة والبهارات والشطة الخضرة ويضبط الملح ويلف الكرنب (الملفوف) لاصابع ويرص في الصينية

تضاف ملعقتين الزبدة الفلاحي فوق الشوربة الساخنه ويصب الخليط فوق المحشي ويوضع في الفرن حتى يستوي ويقدم بالعافيه