Sartenada de patatas crocantes, bacon y huevos
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Me gusta hacer sartenadas porque es un plato que admite un montón de ingredientes, basta abrir la nevera y utilizar una base de huevos y patatas con algunas cosas más que tengamos.
Comería todos los días este plato, crujiente, calentito y muy sabroso!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar las patatas en bastones pequeños. Lavar 3 veces en agua fría para quitar bien el almidón. Dejar en remojo con agua fría 2 horas.
- 2
Poner el bacon en dos sartenes individuales SIN ACEITE. Freír las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas. Reservar en caliente.
- 3
Dorar el bacon hasta que esté bien dorado y haya soltado la grasa.
- 4
Poner la grasa del bacon en una sartén pequeña. Calentar y colocar un aro y freír dentro de él los huevos de uno en uno.
- 5
Poner las patatas, bien escurridas, sobre el bacon caliente. Este plato no debe quedar aceitoso.
- 6
Terminar con un huevo frito espolvoreado con pimentón abundante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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