Tahu Gejrot

RETNO ASIH MB
RETNO ASIH MB @rednoasihh
Solo - Jakarta - Banjarmasin

Aslinya hari ini pengen bikin pizza, tapi liat kulkas kok masih ada sisa tahu pong blm dimasak. Daripada mubadzir nanti basi terus dibuang jadi mending di kreasikan aja. Liat daftar cookmark ternyata pernah ngecookmark resep Tahu Gejrot mba Xenia Sari. Setelah dicek2 ternyata semua bahan ada jadi langsung bikin deh hehe. Resep asli nggak pakai terasi tapi punyaku aku tambahin terasi dikit ya biar lebih sedep

Tahu Gejrot

Aslinya hari ini pengen bikin pizza, tapi liat kulkas kok masih ada sisa tahu pong blm dimasak. Daripada mubadzir nanti basi terus dibuang jadi mending di kreasikan aja. Liat daftar cookmark ternyata pernah ngecookmark resep Tahu Gejrot mba Xenia Sari. Setelah dicek2 ternyata semua bahan ada jadi langsung bikin deh hehe. Resep asli nggak pakai terasi tapi punyaku aku tambahin terasi dikit ya biar lebih sedep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 10 bhtahu pong
  2. 3 sdmair asam jawa (me: cuka 1/2 sdt)
  3. 1 sdmkecap manis
  4. 1 sdtgula pasir
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyaair
  7. ▶ Bumbu Halus:
  8. 3 bhbawang putih
  9. 5 bhbawang merah
  10. 12 bhcabe rawit
  11. 50 gramgula jawa
  12. 1/4 sdtterasi

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek gula jawa dan terasi sampai hancur lalu pindahkan ke mangkuk. Setelah itu ulek cabe bawang merah dan bawang putih sampai hancur kasar

  2. 2

    Pindahkan ulekan cabe tadi ke dalam mangkuk isi gula jawa, lalu masukkan bahan2 lain selain tahu. Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa. Rasanya pedas manis gurih. Sisihkan.

  3. 3

    Goreng tahu pong/ tahu sumedang selama 5 menit atau sampai cukup kering. Tiriskan

  4. 4

    Potong2 tahu yg sudah di goreng tadi di atas piring lalu siram dengan campuran bumbu yg sudah dihaluskan tadi. Sajikan panas2

  5. 5

    Tips: (1) terasi optional ya, bisa pakai bisa enggak (2) jml bawang putih sama bamerku beda karena ukurannya agak kecil. Kalo gede2 sesuai resep itu aja (3) nguleknya nggak perlu terlalu lembut.. masih kasar juga udah enak. Tapi sesuak selera aja (4) air yg dimasukkan secukupnya aja, jgn terlalu banyak. Karena pakai tahu pong jadi bumbu bakal meresap. Nanti jadi benyek kalo kebanyakan meresapnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
RETNO ASIH MB
RETNO ASIH MB @rednoasihh
pada
Solo - Jakarta - Banjarmasin
27 y.o. Menyalurkan hobi dengan memasak. Banker and kitchen explorer ❤ IG: @rednoasihh
Lebih banyak

Komentar

arles kartika
arles kartika @arleskartika
Klo ga punya cuka/ asem jawa boleh diganti lemon kah dikit mbak ?

Resep Serupa