Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 3 ekorikan kembung, potong sesuai selera
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1/2 bksbumbu racik ikan goreng
  4. 1 ikatkemangi, siangi
  5. 7 lbrdaun bawang, sobek2
  6. 1 btgsereh, geprek
  7. 2 cmlengkuas, geprek
  8. 1/2 buahtomat, potong kecil
  9. bumbu halus :
  10. 6 butirbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 4 buahcabe merah keriting
  13. 6 buahcabe rawit
  14. 1 butirkemiri
  15. secukupnyagula pasir, kaldu bubuk, air, minyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan lalu lumuri dgn air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu cuci lagi hingga bersih kemudian taburi dgn bumbu racik hingga rata dan diamkan selama 15 menit

  2. 2

    Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang. Sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Tambahkan tomat lalu beri sedikit air, gula pasir, kaldu bubuk. Tes rasa.

  4. 4

    Masukkan ikan goreng lalu aduk hingga rata. Menjelang diangkat masukkan kemangi. Aduk sebentar dan angkat. Siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

dapurmikha
dapurmikha @heniherdianii
Maaf Umm,, lombok itu apa ya? Aku dari sunda soalnya☺️

Ditulis oleh

dapurmikha
dapurmikha @heniherdianii
pada
Karawang
🧕🏻 Heni Herdiani👩‍👧Bundanya Mikhayla dan NadyneSemoga resep yg saya tulis bermanfaat, khususnya untuk saya sendiri🤗👩🏻‍🍳Join cookpad November 2016
Lebih banyak

Resep Serupa