Sambal udang pete khas padang

Dini Ainun Fatma
Dini Ainun Fatma @diniainun21
Kediri

Setelah 2 bulan ngidam masakan ini, dan kesusahan nemu pete, akhirnya suami kasihan juga (kasihan atau risih) tiap curhat istrinya ngomongin pete mulu 💕😂. . .Alhamdulillah pas ke kediri kota nemulah harta karun dengan aroma sedap mantapnya... 😁😁
Pete 😘

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgudang segar (buang kepala)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 6 papanpete (kupas, cuci)
  4. 10 buahcabe merah
  5. 10 buahcabe rawit
  6. 8 siungbawang merah
  7. 2 buahtomat
  8. 1 sdtterasi
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1 sdtkaldu jamur (totole)
  12. secukupnyagula garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih udang, rendam dg air jeruk nipis kurleb 15 menit, lalu bilas bersih.

  2. 2

    Tumis udang sebentar saja, sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, terasi.

  4. 4

    Tumis dengan minyak agak banyak (tambahkan air juga secukupnya), masukkan daun salam dan lengkuas geprek, tunggu hingga harum dan tidak langu.

  5. 5

    Masukkan udang dan pete, aduk2 sebentar (jangan masak udang terlalu lama yaa, nanti nggak juicy lagi daging udangnya).

  6. 6

    Tambahkan kaldu jamur, gula dan garam secukupnya, aduk2 siap sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

🍕RewRecipes
🍕RewRecipes @RewRecipes
Ka ini gak pake bawang putih kah?

Ditulis oleh

Dini Ainun Fatma
Dini Ainun Fatma @diniainun21
pada
Kediri
Seringkali masakan bisa menjadi bahasa cinta, kenangan, nostalgia dan cara melepas rindu, ada banyak rasa tertuang dalam setiap sajian, bukan hanya sebagai santapan namun juga sebagai ungkapan syukur dan kebahagiaan💚
Lebih banyak

Resep Serupa