Kering kentang a.k.a mustofa
Pak suami paling suka mkn sm ada yg crunchy nya,,cari2 resep dpt resep kering kentang ini, a.k.a mustofa sepertiny tp beda di potongan nya,,dpt resep ini kira2 2thn lalu,tp bru kepikiran post skr😅.. Dan maafkan saya lupa siapa penulis resep pertmanya,krn sdh lama sekali,mohon maaf unt pemilik resep,mw saya tulis tp sayanya lupa 🙏
Kering kentang a.k.a mustofa
Pak suami paling suka mkn sm ada yg crunchy nya,,cari2 resep dpt resep kering kentang ini, a.k.a mustofa sepertiny tp beda di potongan nya,,dpt resep ini kira2 2thn lalu,tp bru kepikiran post skr😅.. Dan maafkan saya lupa siapa penulis resep pertmanya,krn sdh lama sekali,mohon maaf unt pemilik resep,mw saya tulis tp sayanya lupa 🙏
Cara Membuat
- 1
Iris tipis kentang manual atau dgn alat,,cuci bersih hingga 4x pencucian agar getahny hilang,sampai air cucian kentangny bersih,,berpengaruh pada tekstur kentang nanti proses pencucian nya. Setelah cuci bersih,gr kentang hingga kering kuning keemasan,dinginkan. Campur dgn kacang yg sdh di gr,kacang boleh pakai boleh tidak,unt yg foto ini sya tdk memakai kacang tanah.
- 2
Haluskan atau blender bawang putih,cabe,lengkuas dan kara. Jika manual,campurkan kara dgn bumbu halus d mangkok. Setelah tercampur dan halus,tumis bumbu,masukkan gula dan garam,aduk2 masukkan salam. Aduk lagi masukkan air jeruk nipis,aduk sesekali. Diamkan hingga bumbu mengental tp jgn sampai mnjdi rambut gulali,krn akan keras nantinya. Koreksi rasa.
- 3
Setelah mengental masukkan kentang dan kacang,aduk rata dgn cepat,,setelah tercampur rata dinginkan kentang pada baskom atau nampah,agar uap panas ny cepat hilang. Setelah dingin masukkan dlm toples,,saya bikin satu toples uk 500grm hanya bertahan 3 hari krn sdh ludes duluan,,pdhl pngn tau brp lama tahan crunchy nya,,
- 4
Oiya gunakan apiny sedang,tp pda saat sdh mengental hampir seperti gulali,matikan api,agar tdk gosong bumbunya..
- 5
Happy cooking😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kering kentang mustofa Kering kentang mustofa
Si kakak anak pertama suka banget sama kering kentang ini mau dimana aja ada pasti beliKarena dah libur sekolah ngikut belanja ke tukang sayur ditunjuklah kentang sekilo hehe tp di resep ini kentang bukan sekilo LG tp dah berkurang 1 buah buat bubur MPASI Adek bungsunya cuss bikin kering kentang Mustofa😄
-
Kering kentang mustofa Kering kentang mustofa
Sering beli. Bukan buat lauk tapi cemilan kalo di rumah. Ada resep seliweran di fb.. Akhir nya eksekusi. Tips menggoreng kalo sudah di taro di wajan jangan di aduk. Biarkan sampai ujung nya kering menguning. Oia.. Saya sekalian buat banyak jadi cape sekalian. Soal nya bikin nya butuh waktu luang . Hehe
-
Kering kentang mustofa Kering kentang mustofa
Lagi pandemi inget kampung halaman.....gak bisa pulang.....sedih banget😭. Jadi buat menghilangkan rasa kangen bikin deh kentang mustofa ini.....
-
Kering kentang mustofa Kering kentang mustofa
Kering kentang ini emang butuh ketelatenan memotongnya..tp rasanya endess ..😃😃. Tapi bisa juga dengan diserut. Cuma hasilnya lbh halus kalo diserut. Saya lbh suka tampilannya dengan dipotong pake pisau spt korek api memanjang.Cocok untuk menu nasi uduk, nasi kuning dimakan dengan nasi putih hangatpun cocok ibu ibu... yuk dicoba u. Tambahan menu keluarga 😍😍
-
Kering kentang mustofa Kering kentang mustofa
Tadi sore dikasih kentang sekitar 2-3kg sama tetangga, buat kering kentang yang awet.
-
Kering kentang mustofa Kering kentang mustofa
Ini juga termasuk ladang usaha saya juga loh bun lumayan untuk nambah uang belanja..
-
Kering kentang mustofa Kering kentang mustofa
Berawal gak suka sama olahan kentang, coba bikin versi kriuk mengambil resep dari mbak fitrisasmaya, di sini aq tambahkan kacang tanah
-
Kering kentang mustofa Kering kentang mustofa
mau bikin snack makan buat acara pengajian di desa tetangga, biasa kami juga pun ikut antusias dan berpartisipasi di dalamnya, terutama bagian konsumsi, biasanya kami guyup rukun dimintai snack, kali ini snack makan.biar ga cepet basi, ahirnya saya bikin kering dech. jadi, aman saat siang atau sampai malampun. yukkk bun bikin, mudah kok. kalau suka penyedap bisa ditambah ya bunda. maklum saya lama ga pake penyedap.😁
-
Kering kentang mustofa Kering kentang mustofa
Pengen bikin masakan yang bisa buat lauk sekaligus cemilan, buka cookpad ketemu resepnya mba @Desti Astriani. Punya bahan lengkap, langsung deh eksekusi. Ini resepnya dimodif sedikit dari resep aslinya ya..
-
Kering kentang (kentang mustofa) Kering kentang (kentang mustofa)
Lauk kesukaan suami dan anak2. orang2 biasanya menyebutnya kering kentang, kentang mustofa, kremes kentang / sambel goreng penganten, byk yah😁. Dicoba dijual ke temen2 jg laku, mereka pd repeat order, yg sy jual digmbr atas tanpa kacang tanah ya, Resep ini dijamin kriuk walaupun gak direndem dulu dikapur sirih. Berikut resep dengan trik supaya renyah.
-
Kering kentang (kentang mustofa) Kering kentang (kentang mustofa)
2 kali percobaan bikin akhirnya nemu rrsep yang pas, percobaan pertama ada rasa langu di after taste nya tipis sih...tp agak mengganggu, selidik punya selidik ternyata terlalu banyak bawang putih...saya penyuka bawang putih sih...tp harusnya kalau mau banyak bawang putih mending tambahin bawang putih goreng aja campur sama kentangnya jadinya malah lebih enak kata ibu saya sih..😁😁😁
-
Kering kentang (kentang mustofa) Kering kentang (kentang mustofa)
#MurahMeriah#SiapRamadanMenu praktis utk sarapan kadang dengan anak2 dijadiin cemilan.Resep ini saya dapat dr mba #trianafitria (makasih banyak ya mba) dengan modifikasi bahan & saya ga nambah air lg saat tumis bumbunya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar