الباشميل كوبان من الحليب. رشة فلفل ابيض ملعقتان كبيرتان من الزبدة ملعقتان من الطحين. ملح حسب الرغبة رشه ملح ملعقه جبن سايل

نضع الزبدة في وعاء عميق، ونتركه على نار هادئة حتى تذوب الزبدة ونضيف الطحين ونحركه مع الزبدة باستخدام ملعقة خشبية، ونضيف الفلفل نرفع القدر عن النار ونضيف الحليب الساخن مع التقليب السريع كي لا تتكون كتل من الطحين، ونعيده على نار هادئه مع التقليب حتى تصبح الصلصة سميكة لمدة ربع ساعة تقريباً. نضيف الملح على الصلصة وجبن ونحركها