ننقع الفول والحمص طول الليل لثاني يوم

ثاني يوم نغسل الفول والحمص ونصفيه ونغسل جميع الخضار.

نطحن المكونات جميعا في ماكينة فرم اللحم على اصغر مصفاية حتى يكون ناعم

نخلطها جيدا.مع الحرص على عدم وضع اي بهارات او ملح عيه. عند الاستخدام نضيف البهارات. ونعبئها في اكياس حفظ الطعام ونغلقها جيدا ونضعها في الفريزر.

عند القلي نحضر كيس فلافل ونضيف له نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون وملعقة صغيرة كزبرة ناشفة وملح وسمسم وربع ملعقة صغيرة باكنج باودر وربع ملعقة كربونات.

نخلطهم جيدا ونرش رشتين ماء باليد لنطري الخليط

نستخدم اداة تشكيل الفلافل واذا لم تتوفر نشكلها باليد. ونقليها في زيت غزير مع مراعاة عدم تحميرها تحمير غامق.

نقدمها مع المخللات والسلطة الخضراء وحمص بالطحينة.

والف صحة وهنا.