Bitterbalen Kentang Ayam Lumeeeeerrrr

Mamae Duo Genfiy
Mamae Duo Genfiy @Mama_Genfiy26
Solo - Batang, Jateng

Karena akhir2 ini sll bikin cemilan yg manis, hari ini aq pgn buat yg gurih n bisa dicocol saus/sekedar dmakan pake cabe rawit...dan bitterbalen inilah pilihan ku. Rasa n cara masaknya kayak bikin rogout n hsl akhir ky kroket..makanya byk yg blg kalo bitterbalen tuh kroket ala Belanda. Dsini aq masukan keju quick n melt didalamnya biar pas dimakan..... nyesss....ada yg lumer2 gitu.... hihihi

Bitterbalen Kentang Ayam Lumeeeeerrrr

Karena akhir2 ini sll bikin cemilan yg manis, hari ini aq pgn buat yg gurih n bisa dicocol saus/sekedar dmakan pake cabe rawit...dan bitterbalen inilah pilihan ku. Rasa n cara masaknya kayak bikin rogout n hsl akhir ky kroket..makanya byk yg blg kalo bitterbalen tuh kroket ala Belanda. Dsini aq masukan keju quick n melt didalamnya biar pas dimakan..... nyesss....ada yg lumer2 gitu.... hihihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 bh
  1. 150 grkentang kukus, haluskan
  2. 100 grayam, rebus cincang halus
  3. 1 bhwortel, kukus potong kecil2
  4. 2 batangseledri, iris halus
  5. 50 grterigu
  6. 150 mlsusu cair
  7. 1/2 siungbawang bombay, cincang halus
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 1/4 sdtpala bubuk
  11. 1/2 sdtgula
  12. secukupnyakaldu bubuk rasa ayam
  13. Pencelup :
  14. 50 grterigu
  15. 1 btrtelur
  16. Secukupnyatepung panir oranye/kasar
  17. Keju kraft quick n melt, potong dadu kecil +/- 1 cm

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang bombay hingga harum. Masukan ayam, wortel dan seledri, aduk rata. Tambahkan terigu sedikit2 sambil diaduk.

  2. 2

    Masukan susu cair, aduk terus hingga adonan kental dan rata.

  3. 3

    Masukan kentang dan semua bumbu,aduk rata koreksi rasa. Aduk2 hingga adonan lembut dan licin.

  4. 4

    Bentuk menjadi bulatan2 (aq sebesar bakso) pipihkan tekan tengahnya dan isi dengan keju quick n melt, tutup adonan dan bulatkan kembali. Balurkan ke terigu, telur, panir. Masukan kulkas agar panir menempel sempurna.

  5. 5

    Goreng dalam minyak banyak. Bolak balik saat menggoreng supaya ga cepet gosong. Sajikan dengan saus mayonaise/saus tombat or cabe/cabe rawit.

  6. 6

    Hasilnya saat digigit akan lumer kayak gini dalemnya ^^...yummi

  7. 7

    Tips menggoreng: setelah minyak panas turunkan suhu kompor supaya pas adonan nyemplung gag langsung gosong. Bolak balik saat menggoreng, jangan ditinggal2 yaa.... Untuk gorengan kedua dan seterusnya turunkan lagi suhu kompornya karena saat memggoreng pertama minyak sudah benar2 panas sehingga untuk gorengan selanjutnya lebih rentan gosong kalo ga dikecilin.... ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamae Duo Genfiy
Mamae Duo Genfiy @Mama_Genfiy26
pada
Solo - Batang, Jateng
Meski sibuk ngurus rumah n duo krucil, tetep semangat buat cooking n baking (klo lg rajin...klo lg males jgn tny deh...hahaha)
Lebih banyak

Komentar (2)

Aulia Nita Rizka Fitri
Aulia Nita Rizka Fitri @auliadidapur
Mba d step 3,pas masuk kentang itu api udah mati apa belom ya?

Resep Serupa