Dapet resep dari temen yg asli Padang. Ternyata selama ini salah resep. Masakan terong balado yg asli Padang ternyata tanpa terasi dan tanpa bawang putih. Tapi diresep ini saya tambahkan sedikit bawang putih

Ikan, lauk favorit di keluarga saya. Ikan apa saja, apalagi kalau ikan sungai. Uda (saudara laki² yang lebih tua) nomor dua kemarin datang. Ketika mau balik lagi ke Jakarta, dia cerita, pingin makan ikan lele balado. Langsunglah saya ke pasar pagi itu. Lele, ada 2 jenis; lele sungai / bebas dan lele keramba /diternakkan. Harganya, sangat berbeda. Lele sungai 2 kali lipat harga lele keramba. Tapii, sebandinglah dengan rasanya. Lele sungai dagingnya lebih manis dari lele keramba.Untuk menghilangkan lendir lele, saya gunakan jeruk / asam nipis yang banyak dari biasanya. Diamkan sebentar, sekitar 30 menit, lalu dicuci bersih di air mengalir.Yuuk..dicoba...dijamin suka dan berasa ngikannya.Saya posting resep Lele Balado ini, kebetulan ada 2 bahan yang huruf awalnya ada di judul Challenge tema Bahan BALON. Lele = L dan duo Bawang = B. Bawang merah dan putih. Hmmm tantangan kali ini, luar biasa yaa..bikin kita mikir...#BALONChallenge#BahanBALON#IkanLele#BaladoLele

Assalamualaikum... Semoga sehat2 selalu teman2 cookpaders dimanapun berada🙏Mendiang mertua juga ipar2 saya yang orang minang bilang masakan Padang yang persi balado sejatinya tidak pakai bawang putih tapi sebagian ada juga yang menggunakannya, selain itu di masakan yang berkuah misal gulai, rendang dll nya memakai bawang putih.Ini saya membuat #BaladoIkanTongkol resep masakan harian saya #ResepMandeh 🤩.#PekanPosbarSpecialKRS #KalenderResepSaya#AnekaHidanganNusantara#SiapMasukKalender#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunJalanKeSumbar#CookpadCommunity_Batam#Bakerpad_Community#CeritaDapurHariIni#IkanTongkolBalado#MasakanPadang#SemuaAdaDiCookpad#Myeveryday_Cookpad#CookpadComumunity#CookpadComumunity_id#TentangComunitas_Cookpad

Dendeng balado asli Padang wajib direcook yaa ;))

Sebagai orang asli padang (pariaman),tongkol balado ini favorit saya dan keluarga,resep ini saya dpt dari my mom...

Lele Balado bisa jadi alternatif masakan buat si kecil. Biar nama masakannya balado tapi bisa bikin versi yang tidak pedasnya yakni cabe rawit di skip trusss tambahin gula pasir pada saat numis bumbunya. Tapi jika suka pedas boleh ditambah cabe rawitnya, sesuai selera lah ya... yuk...dicoba #SayangAnak #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Palangkaraya

Anak-anak biasanya kurang suka goreng ikan Padang (sebutan ikan laut bagi orang yg tidak tinggal di Padang), tapi dengan Goreng Ikan Kapeh Kapeh Balado ini, Alhamdulillah mereka makan dengan lahapnya.Tekstur daging ikannya lembut dan daging ikannya putih, apalagi setelah di goreng balado 👍👍.#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar

Cuaca mendung gerimis bawaannya laper terus, kebetulan dapat oleh2 tetangga balik dari kampung 4 papan petai enaknya di campur ama sambel kayaknyaLihat Postingan bu susi agung jadi mupeng,akirnya ikut2an masak terong Balado Teri Pete yg bikin boros nasiMari kita gendut Sama2 heheheTapi bumbu balado sy modifikasi sedikit dengan tambahan air jeruk nipis, kata mertua sy yg orang padang asli bumbu balado di tambah sedikit air jeruk nipis/lemon jadi makin mantap rasanya#5resepterbaruku#ResepPertamaku

Satu resep lagi dari youtube cheche kitchenKali ini tongkol balado ala rm padang.Karena tidak ada asam sundai (baru tau bentuk asam sundai dr channel ini lol) saya menggunakan jeruk nipis.#pejuanggoldenbatikapron#tongkolbalado#menuikan

Balado adalah salah satu masakan khas Padang yang pertama saya kenal dari Mami. Jadi kali ini saya ingin membagi resep dan tips balado jengkol yang saya suka agar tidak bau saat dimakan.

Balado ini salah satu sambal ato bumbu yg simpel abis, tp herannya selalu berhasil bikin nasi 1 magic com di rumah ludes (padahal cm bedua sm suami) 😁

Setiap ke warung padang, menu yang paling sering dipesan keluarga selalu yang berbauu bumbu balado. Entah dibalado sama ikan goreng, ayam goreng, telur, dll, yang penting dibalado. 😅. Rasa balado yang dibuat, menurut kami gak sama dengan balado2 versi jawa pada umumnya. Baladonya bener-bener medhok.Nah, kali ini diajarin sama Uda, temen asli Padang buat masak bumbu balado ini. Asli banget kalau makan pake bumbu ini selalu sukses bikin nambah nasi 😂. Porsi bahan bumbu untuk kurang lebih ½kg lauk. Sekarang tinggal stok aja, jadi kalau mendadak pengen balado tinggal ambil stok bumbunya.Bumbu ungkep ayam goreng ½kgnya: Jahe uleg ½sdm, laos uleg ½sdm, garam, bawang merah 6butir, bawang putih 1siung