Macarrones con Salsa Bechamel y Jamón York
elfornerdealella @cook_1117626
Macarrones con bechamel y jamón york. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/kRbNVEZKXw0
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir los macarrones con abundante agua y una hoja de laurel. Añadimos la sal y cuando hierva el agua ponemos los macarrones y un poquito de aceite. Dejaremos cocer hasta que estén al dente.
- 2
Antes de escurrir los macarrones reservaremos un tazón del agua de hervirlos. Los refrescaremos con agua fría y reservaremos.
- 3
En una sartén pondremos un poco de aceite y cuando esté caliente añadiremos la cebolla cortada a juliana bien fina. Dejaremos sofreír con el fuego bajo. Cuando esté bien pochada la reservaremos, sacándole el aceite sobrante
- 4
Para hacer la salsa bechamel ponemos la mantequilla en una cazuela cuando esté derretida, apartamos la cazuela del fuego y añadimos la harina, removiendo para que la harina se integre.
- 5
A continuación le ponemos la leche despacio, removiendo para que no haga grumos y le añadimos también un poco del agua de hervir los macarrones.
- 6
Añadimos la sal, la pimienta negra y la nuez moscada, sin dejar de remover la salsa para evitar que se pegue en la cazuela.
- 7
Cuando empiece a espesar añadimos el jamón york cortado a cuadraditos o en tiras largas. Dejaremos cocer todo junto un par de minutos.
- 8
Después añadimos los macarrones y lo removemos para que se mezcle todo bien. Si notáis que la salsa está demasiado espesa se le puede añadir un poco más de caldo o de leche.
- 9
Ponemos los macarrones en una fuente para el horno y encima le ponemos el queso rallado. Gratinaremos con el horno solo por la parte de arriba y cuando se haya tostado un poco el queso ya tendremos listo para comer nuestro plato de macarrones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A elfornerdealella le encantará ver cómo quedó.
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Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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Comentarios
no entendí cuándo debo añadir la cebolla gracias de ante mano por su respuesta un abrazo .
saludos desde Londres .