Pollo con setas en salsa bechamel

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Hace unos días hice esta receta de pechuga de pollo con una salsa bechamel con setas queda una receta muy rica y jugosa.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 500 o 600 grpechuga de pollo
  2. 400 grsetas variadas (congeladas o frescas)
  3. 1/2 litroleche
  4. 1 cdaMaizena
  5. 1 cdtsmantequilla
  6. Sal y toque de pimienta
  7. Nuez moscada
  8. Aceite de oliva
  9. Pupurri de pimientas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sarten con una cucharadita de aceite saltear las setas limpias.

  2. 2

    Poner 400 ml. de leche en un cazo, agregar la mantequilla, sal y un toque de pimienta.

  3. 3

    Diluir la Maizena con los 100 ml. de leche restantes y incorporar al cazo con el resto de leche, agregar una pizca de nuez moscada.

  4. 4

    Remover continuamente a fuego medio con varillas, hasta que la Maizena esté cocida y espesa.

  5. 5

    Mezclar las setas con la salsa bechamel y reservar caliente.

  6. 6

    Cortar las pechugas de pollo en tiras cortas o como más os gusten, sazonar y moler un poco de pupurri de pimientas.

  7. 7

    Calentar una cucharadita de aceite en una sarten y dorar el pollo dos minutos por ambos lados.

  8. 8

    Incorporar las setas con salsa bechamel y cocer todo junto cinco minutos más a fuego medio.

  9. 9

    Servir el pollo con las setas y salsa bechamel caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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