Tumis Ikan Asin Gabus Pedas w/ Petai

Nadia Khaerani
Nadia Khaerani @nadia_khrn
Depok, Jawa Barat

Gara2 latah lihat tumis jambal roti di televisi, tapi jambal roti punya aroma yang kurang sedap (mungkin dia lupa pakai deodoran 😜) jadi diganti gabus saja. Sudah beberapa kali suka mbikin tumis ikan asin gabus tp selalu dapat gabus yang gemes cilik di tukang sayur, isinya cuma duri 😂. Ternyata di pasar ada gabus senior yang ukurannya besar2 byk dagingnya. Kuy langsung eksekusi..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 porsi
  1. 1Ikan Asin Gabus Ukuran Besar
  2. 1 PapanPetai
  3. 2 BuahCabai Hijau Besar
  4. 2 BuahCabai Merah Keriting
  5. 5 BuahCabai Gunung (bisa ditambah sesuai selera)
  6. 2 BuahTomat Hijau
  7. 1/2 BuahTomat Merah
  8. 2 cmLengkuas (geprek)
  9. 2 cmJahe
  10. 1 LembarDaun Salam
  11. 3Bawang Merah
  12. 2Bawang Putih
  13. 1/2Bawang Bombay (saya skip)
  14. 1 sdtKecap Manis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ucapkan Bismillahirrahmanirrahim

  2. 2

    Cuci Bersih Ikan Asin Gabus, kemudian potong kotak kira2 2 jari (atau sesuai selera).

  3. 3

    Goreng ikan asin gabus hingga berwarna kecoklatan

  4. 4

    Pipil petai, belah dua ditengah kemudian cuci bersih

  5. 5

    Cuci bersih bumbu-bumbu

  6. 6

    Iris tomat bersaudara, duo bawang merah bawang putih, jahe dan cabai-cabaian

  7. 7

    Tumis bawang merah, disusul bawang putih sampai harum. Masukkan cabai, lengkuas, jahe, petai hingga layu. Masukkan kecap manis

  8. 8

    Masukkan Ikan asin gabus yang telah di goreng.

  9. 9

    Tambahkan sedikit air, aduk aduk hingga sat

  10. 10

    Koreksi rasa, jika masih terlalu asin bisa ditambah kecap manis sedikit lagi.

  11. 11

    Jika sudah ok, tinggal disajikan.

  12. 12

    Eits, jangan lupa matikan kompornya ya hihi

  13. 13

    Ambil nasi panas, santap tumis ikan gabus selagi hangat. Hmm nom nom nom 😋

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nadia Khaerani
Nadia Khaerani @nadia_khrn
pada
Depok, Jawa Barat
makan untuk hidup, memasak dengan cinta
Lebih banyak

Resep Serupa