Ikan Dori butter flavour dengan saus tomat

Akari Papa
Akari Papa @akaripapa
Tokyo | IG @papaakari

Resep yang pas banget buat menu buka puasa. Rasa asam dan segarnya tomat bener2 bikin perut nyaman plus mengundang selera. Selamat menunaikan ibadah puasa

Ikan Dori butter flavour dengan saus tomat

Resep yang pas banget buat menu buka puasa. Rasa asam dan segarnya tomat bener2 bikin perut nyaman plus mengundang selera. Selamat menunaikan ibadah puasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 orang
  1. 2 potongikan dori
  2. secukupnyagaram
  3. 1 sdmtepung maizena
  4. 2 sdmminyak olive/sayur
  5. 1 sdtbutter/margarine
  6. Bumbu Saus:
  7. 1 buahbawang bombai kecil
  8. 1 buahtomat sedang
  9. 2 sdtkecap shoyu/asin
  10. 2 sdtcuka buah/perasan lemon
  11. 1 sdtgula
  12. 1 sdttepung maizena

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Taburkan garam ke permukaan ikan, biarkan selama 10 menit. Kemudian lap airnya dengan kitchen paper. Taburkan tepung maizena ke permukaan daging ikan

  2. 2

    Panaskan minyak zaitun dengan api sedang, kemudian panggang ikan dori selama 5 menit. Masukkan butter dan balikkan ikan dgn perlahan dan panggang lagi permukaannya selama 4 menit. Tips: jangan sering dibalik2 karna ikan dori sangat rapuh

  3. 3

    Angkat dan sisihkan diatas piring

  4. 4

    Ketika memanggang ikan, potong bawang bombai dan tomat berbentuk dadu kecil

  5. 5

    Dengan panci yg sama tambahkan sedikit minyak, tumis bawang bombai dulu hingga harum, kemudian masukkan tomat dan tumis sekitar 2-3 menit

  6. 6

    Masukkan campuran kecap shoyu, cuka dan gula kedalam saus, aduk sekitar 5 menit dgn api kecil. Matikan api dan masukkan 1 sdt tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn 1 sdm air. Aduk perlahan agar mengental

  7. 7

    Tuang saus ke atas ikan hingga merata, taburkan daun bawang jika suka. Sajikan dalam keadaan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Akari Papa
Akari Papa @akaripapa
pada
Tokyo | IG @papaakari
Always cook over weekendFather with 3 lovely kids.https://www.instagram.com/papaakari/
Lebih banyak

Komentar (2)

ummukhonsa
ummukhonsa @cook_5408526
Olahan tomat n bombay bisa dipakai jd cocolan saos tomat homemade gak pp?

Resep Serupa