小蝦米跟絲瓜真的是絕配。要是單吃絲瓜沒有加蝦米。就會覺得不完整。淋菜湯在白飯裡。很好吃唷。

***香港人首次撰寫食譜，感謝支持***粉絲蒸絲瓜是廣東家常菜，步驟簡單又好吃，吃起來不會感到油膩，夏日健康之選！😋PS:如果覺得清淡，可以加入乾瑤柱或蝦米**要用稜角絲瓜**

婆家親戚寄來一大箱自己種的絲瓜，剛好女兒要吃水餃，拿了一條絲瓜及新鮮的蝦子試包了鮮蝦絲瓜水餃，味道真鮮美!訣竅提示絲瓜容易出水，在包水餃時，要充分將水分瀝掉，包成馬蹄形狀的水餃滾水煮時較不易破裂~食後感想之前有食用過港式鮮蝦絲瓜蒸餃，非常新鮮味美~包成水餃經過水煮後，絲瓜的鮮甜全部留在餃皮中包覆著，配上肥大的新鮮蝦肉更是美味啦!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

夏天絲瓜正盛產,煮一道簡單又好喝的絲瓜湯,人間美味訣竅提示1 泡蝦皮與枸杞的水不要丟掉,可以放入湯一起煮2 絲瓜若想要吃脆一點的,可以將最內裡那個像海綿一般柔軟的部分切除,這樣口感比較脆3 鹽巴不要太早放,這樣絲瓜會比較青綠好看4 枸杞除了可增添甜味,也可以增色,但若家中沒有可不放5 喜歡吃菇類的,可以放一點進來,增添美味6 若想要變成絲瓜麵線,可以先煮一鍋熱水,稍微泡一下麵線後撈起(看起來有變色,好像可以吃的樣子),放入湯碗,等絲瓜湯好了之後,直接淋在麵線上,這樣麵線就不會太爛,也可以煎蛋皮,放在絲瓜麵線上,增添香氣7 因為麵線的種類很多,所以無法告訴大家要泡多久,若是手工麵線,也可以放鹽巴之前將麵線放入,再調味道,因為有些麵線會有一點鹹食後感想清甜好吃的絲瓜配上蝦皮,好喝又清爽

訣竅提示1.絲瓜會自己出水，不要再加水了，會減少甜度喔2.步驟4如果滾到後來太乾的話，可以加入少許的水，因為絲瓜已經起鍋，所以比較不怕甜度流失了3.每個人買的櫻花蝦屬性可能不太一樣，櫻花蝦如果本身有鹹度，可以再己做調整4.櫻花蝦和蔥花是為了擺盤好看，要吃時，可以拌在一起喔~ 

天熱來碗絲瓜湯，讓滿滿的維生數B、維生素C保護皮膚、​​消除斑塊，讓皮膚潔白、細嫩，喝「美人湯」讓自己美美地過一夏！#好料日記

最常看到煮絲瓜的切法是切成片，但現在試煮了切成條的方式，吃起來會有不一樣的口感喔，有些人煮絲瓜時會加水，但加了水會把絲瓜的甜份沖淡，所以只要利用很小的火去煮就會自己出很多水了，需要點時間，我的圖是一滴水都沒加喔~ 訣竅提示1.絲瓜會自己出水，不要再加水了，會減少甜度喔2.絲瓜要悉煮到出水，一定要用很少的火，才不會把絲瓜弄焦喔~有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

有機小絲瓜嫩到連籽都沒有,搭配白蝦整個鮮到不得了~~~而且用蒸的,保留原汁原味,整道菜只有在整裡白蝦時需要花一點點時間喔,蒸好時的紅白綠,好看的不得了,用來宴客也非常美觀!!!也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

食譜参考vickychieu ~愛家料理訣竅提示絲瓜表皮較硬用菜刀刮除要小心..要留著綠色的部分食後感想把絲瓜切成絲.綠色的部分.脆脆的很好吃.跟一般切成塊狀的口感又不一樣

忍住愛睏，我靠著意志力起床，為的就是要逛南竿的市場，那是早市，所以我們六點半就前往，剛好也可以在市場享用早餐。介壽獅子市場不大，分成上下兩個樓層，賣的東西品項不多，讓我印象深刻的是在地的香蔥與地瓜葉。香蔥的外型細小，但是香氣卻很足夠，看得新鮮，顧不得攜帶的麻煩，我硬是帶了幾把回來。因為栽種容易，所以地瓜葉成了市場能見度最高的蔬菜，我是很喜歡吃啦！不過要是討厭地瓜葉的人，那就痛苦了吧？除了蔬菜，還看到一些不同的海鮮，雖然帶不回來，但是看著也是有趣。 從馬祖買了菜回來，果然是歐巴桑了我。 充滿大海精華海味十足的蝦米，讓翠綠飽滿的絲瓜的甜味更明顯了，是一道既清爽又美味的低卡料裡，想要減肥的美眉可別錯過了。自從開始做料理後，只要看到特殊的食材就會想要買回來試試，這個絲瓜與蝦米便是在馬祖介壽獅子市場買的，瞧著絲瓜外型可愛，老闆娘說是無籽的絲瓜，好奇心作祟，於是買了兩條，煮的時後發現，還是有籽啊！只是少了一點。平日裡看到的蝦米都是小小一隻，可是這個蝦米好大，而且味道相當甜美，入口便有驚豔的感覺，不枉費我辛苦從馬祖背回來了。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

訣竅提示1.蝦仁先煎熟,吃起來比較彈牙2,悶煮絲瓜的水不要放太多,因為絲瓜本身會出水食後感想不同以往的蛤蠣絲瓜,這次改用蝦仁搭配,味道一樣美味喔

打開冰箱看到還有好幾條親友送的絲瓜，趁新鮮趕快消化掉，今天就來碗熱騰騰的絲瓜褒湯吧!訣竅提示利用紅羅蔔切細丁或磨成細泥狀下鍋炒，不但增加湯的美麗顏色，就如同加入了蟹黃般，讓湯頭變的高級~食後感想熱騰騰的鮮美絲瓜滾煮著豆腐香，再搭配著新鮮的蝦子，適合這微微涼意的秋天品嚐喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/