Biasanya buat abon ikan ini kalo lagi ga enak mulut ato ga selera makan..pengen makan yg pedes, asem dan asin 😅Jadilah ikan goreng ato ikan tumis aceh kemaren di eksekusi buat beginianBaydeweyy...ikan tuna bisa diganti dengan apa aja yg lg ada dirumah...ikan asin..ikan teri..udang.Klo mau nyoba2 dgn yg lain..silakan ajaa😊😊

Ini kali pertama aku membuat abon ikan.Dulu pernah aku mengobrol dengan seorang ibu di angkutan kota yang bercerita dia baru mau pulang dari pasar membeli ikan untuk dibuat abon bekal suaminya bekerja. Aku yang tertarik dengan ceritanya bertanya bagaimana cara membuat abon ikan, sekaligus menutupi jenuh duduk di dalam angkutan yang ngetem lama mencari penumpang. Tidak kukira ibu itu mengajariku begitu saja, selengkapnya. Dan setelah 30 tahun berlalu baru aku sempat mencobanya sekarang.Yah... kurasa ini resep abon rasa 'kampung' tanpa keju atau tambahan bumbu 'baru' lainnya. Tapi puaslah hatiku akhirnya aku menepati janji pada ibu itu bahwa aku akan mencoba resepnya.Ya... akhirnya 30 tahun kemudian aku benar-benar mencobanya. Dan memang enak. Paling tidak menurutku. Dan bisa tahan sampai 4-5 hari tanpa dihangatkan apabila saat mengeringkan kita lakukan sampai benar-benar kering. Dan inilah kisahnya.Panjang kisah dari rasa, kata orang. Tapi memang kisahnya demikian. Banyak nostalgianya ini abon. Jadi selamat mencoba jika berkenan dan selamat menikmati juga... 😊😊☺

Sebenernya dulu pengen bikin sambal roa ala2, cm di rumah ga ada ikan roa asap.. alhasil pake lah ikan pindang keranjang gitu.. eh ternyata enak.. lumayanlah disimpan di kulkas bwt persediaan klo mo sahur simple. Hehehe

Karena hasil ikan didaerah saya sangat melimpah,hampir setiap hari saya makan ikan terus. Bosan juga kl setiap hari ikan goreng terus,atau ikan panggang terus,atau ikan kuah, akhirnya saya buat abon ikan saja. Bukan hanya enak👍👍💋 tp juga praktis buat menu sarapan pagi,kl mau tahan lama,sebaiknya simpan ditoples kedap udara. Silahkan mencoba resepnya,dijamin enak,top markotop👍😋hmmm.....#PejuangGoldenApron2

Kebetulan sering banget dikasih ikan laut karena lagi musimnya. Lama-lama bosen dimasak gitu-gitu aja. Yaudahlan coba buat abon dan ternyata suami suka 😄

Kali ini saya membuat abon nya dari ikan tongkol. Abon ini bisa dmkan langsung atau menjadi olahan yg lainnya. Kalau keluarga saya sukanya dibuat lemper atau panada. Lets cekidot...

Resep masakan ini saya dapat dari teman waktu jadi anak kos di Surabaya, ketika tau cara bikinnya gampang banget, setiap pulang ke rumah orang tua, saya selalu bikin abon ikan ini untuk lauk orang serumah daaaan.... Sekarang jadi lauk kesukaan orang rumah... Ehmmmm jadi kangen jaman masih muda kinyis2 😄

Late post, abon ikan tongkol tanpa pengawet

sabtu, 10 april 2021tema challenge minggu ini adalah membuat lauk yang tahan lama. jadi kepikiran pengen bikin abon ikan. pass banget nih kalo telat sahur tinggal makan abon aja pake nasi hangat :D#meolahcaruan_ulaktahanolah#kulaetamcocok#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_samarinda#pekanposbarhidangankering#pejuanggoldenapron3

ini untuk maem sorenya anak2 dan papanya.. syukurnya anak2 lahap maemnya, padahal coba2.. bingung mau kasi apa lagi buat mereka 😁

Abon ikan homemade ini cocok banget buat lauk jangka panjang alias tahan lama, gak cepet basi(simpan dalam wadah tertutup rapat). Bisa banget dipakai buat stock side dishes dirumah👍Aku suka banget nyetock abon ini, gampang dibuat, bisa disimpen lama, bisa dibawa traveling juga😎Btw, Ikan yang dipakai bisa ikan tongkol ataupun tuna. Tpi diresep ini aku pakai ikan tongkol ya👍.Abon ikan homemade ini jelas berbeda dengan abon yang dijual dipasaran, tidak terlalu kering seperti dipasaran..Sangat cocok untuk isian bakpao ikan

Bismillah..Alhamdulillah..posbar #BelajarMasakBarengKomunitas diperpanjang. Setelah maju mundur mau ikut #KelasAbon untuk #GAS2025 akhirnya memberanikan diri membuat abon ikan karena punya stok ikan tongkol. Ternyata membuat abon ikan tidak sesulit yang dibayangkan. Terimakasih resepnya bunda @inakpunyoraso . Stok lauk untuk sarapan dan bekal anak jadi aman.