Abon ikan

Name: Abon ikan
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan, bisa ikan apa saja, dikukus, kemudian dipisahkan durinya, daging ikan disuwir-suwir; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; Secukupnya gula (1 sdt), garam (3 sdt), terasi kemasan kecil satu sachet, minyak untuk menumis; 1 biji serai memarkan, 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas; 5 biji cabe merah; 30 biji cabe rawit

Titin @cook_2537486

Batam

Resep masakan ini saya dapat dari teman waktu jadi anak kos di Surabaya, ketika tau cara bikinnya gampang banget, setiap pulang ke rumah orang tua, saya selalu bikin abon ikan ini untuk lauk orang serumah daaaan.... Sekarang jadi lauk kesukaan orang rumah... Ehmmmm jadi kangen jaman masih muda kinyis2 😄

Lebih banyak

Abon ikan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 orang

1 kgikan, bisa ikan apa saja, dikukus, kemudian dipisahkan durinya, daging ikan disuwir-suwir
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
Secukupnyagula (1 sdt), garam (3 sdt), terasi kemasan kecil satu sachet, minyak untuk menumis
1 bijiserai memarkan, 2 lembar daun jeruk
1 ruas jarilengkuas
5 bijicabe merah
30 bijicabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan dengan blender atau chopper bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, terasi
2

Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk, kemudian masukkan daging ikan yang sudah disuwir-suwir
3

Tambahkan gula garam, klo mau pake penyedap silahkan, pake api kecil, di tumis paling sedikit 30 menit
4

Bisa ditumis lebih lama (3 - 4 jam) untuk menjadikan abon lebih awet sampe berbulan-bulan