Ikan Asam Manis
Saya sering sekali memasak ini dan tidak pernah gagal, bahkan saat percobaan pertama. Ini sangat mudah untuk pemula yang ingin menyajikan makanan berat namun nikmat untuk keluarga.
Tips dari saya, jika nenas asam cukup tambahkan gula namun jangan berlebihan. Rasa asam justru lebih nikmat dibandingkan nenas yang tawar.
Ikan Asam Manis
Saya sering sekali memasak ini dan tidak pernah gagal, bahkan saat percobaan pertama. Ini sangat mudah untuk pemula yang ingin menyajikan makanan berat namun nikmat untuk keluarga.
Tips dari saya, jika nenas asam cukup tambahkan gula namun jangan berlebihan. Rasa asam justru lebih nikmat dibandingkan nenas yang tawar.
Cara Membuat
- 1
Ikan mujahir yg sudah di bersihkan di lumuri garam dan jeruk nipis
- 2
Goreng ikan setengah matang, kulit hanya perlu garing sedikit sampai ikan mudah di angkat dari penggorengan
- 3
Nenas dibagi dua setengah buah diparut dan setengah lagi di potong kotak2 supaya ada tekstur asam manis.
- 4
Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, sampai wangi lalu tambahkan tomat, daun bawang, nenas keseluruhan. Aduk sebentar tambahkan saus cabe secukupny, kalau saya sukanya asam manis agak sedikit merah.
- 5
Tambahkan bumbu seperti garam, gula aren, merica dan penyedap sesuai selera. Tambahkan sedikit demi sedikit sampai mendapatkan rasa yg diinginkan.
- 6
Setelah mendidih dan mengental tambahkan ikan. Sesuai selera, baik disiram di atas piring atau di aduk di dalam kuali. Kalau saya sih lebih suka di aduk di dalam kuali (krn diawal saya menggoreng ikannya setengah matang), tekstur ikan akan menjadi lembut dan kulit ikan tidak garing lagi sesuai selera keluarga saya. Kalau kalian ingin siram ikan diatas piring, pastikan ikan digoreng sempurna.
- 7
Sajikan di piring atau wadah yg cantik. Selamat menikmati dan selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan asam manis Ikan asam manis
Suka sensasi rasa ya yang asam dan manis tapi seger dan enaak 😊
-
Sosis Baso Ikan Asam Manis Sosis Baso Ikan Asam Manis
Resep sederhana yang gampang banget buat anak kos atau pemula yang ingin coba-coba memasak dengan bahan yang simpel tapi rasanya tetep mantab.PS: Maafkan fotonya sebelahan sama kulit ayam krispi yang gak di tulis di resep ini ya. 😅
-
Ikan asam manis Ikan asam manis
Asam manis ini salah satu makanan kesukaan my husband. Jdlah sering masak ini.. Asam manis kehidupan.. Eaaakk
-
Ikan asam manis Ikan asam manis
Jadi ceritanya dikulkas ada saus, nenas sedikit sisa rujak kemarin dan bombay juga masih ada jadi kita masak asam manis ajalah ya soalnya suami dan anak-anak pada suka😍
-
Ikan asam manis Ikan asam manis
Dapat 4 ekor ikan bucila (ikan kembung) dari mertua. Bosen digoreng, cusss bikin asam manis ala kadarnya😄
-
Ikan goreng asam manis Ikan goreng asam manis
Beberapa hari lalu diajak mertua buka bersama diluar. Ada menu ikannya, tapi lupa namanya. Akhirnya saya perhatikan detil rasa dan bahannya, enak. Hmm...besok wajib nyoba nih...Naahh...hari ini saya buat resep sendiri, ikan mas goreng tambah nenas dan paprika...maknyuusss
-
Ikan Asam Manis Ikan Asam Manis
Saya pakai ikan laut. Ikan bisa di ganti ya...bisa ikan dori, gurame dll yg penting di filet. Makanan restoran yang mudah dan cepat prosesnya. Selamat mencoba ya....
-
-
Ikan goreng asam manis Ikan goreng asam manis
Ikan hasil pancingan suami & anak. Iseng2 mau buat ikan goreng asam manis. Source: @justtryandtaste (ada beberapa bumbu yang saya skip).
-
Ikan Asam Manis Ikan Asam Manis
Suami suka sekali ama yang namanya Ikan...Nah.. kebetulan halaman belakang ada nanas yang sudah matang..Jadilah menu ikan asam manis..Ini saya pakai ikan 1kg 5ekor ya..Jadinya 5 porsi seperti ini
-
Ikan asam manis Ikan asam manis
Pas dipasar ada ikan kakap jd kita olah asam manis, untuk ikannya bs difillet maupun lgsng digoreng yak
-
Ikan Asam Manis (Ikan Gembung) Ikan Asam Manis (Ikan Gembung)
Beli ikan segar banyak, biar ada variasi jadi buat ikan saus asam manis aja biar buka puasanya semangat 😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar