Sop Iga
Saya sangat suka yang nama nya sop tulangan sapi, kebetulan bokap saya waktu jaman sy kecil selain sebagai PPN org org pun mengenal nya sebagai tukang jagal.kebetulan Org Sumatera kalo Hajatan selalu motong sapi, kerbau atw kambing. So.. Bokap sy yang tukang jagal selalu kebagian kalo ga kepala yaa buntut sapi. Karena tidak ada budaya tukang jagal di Sumatera dikasih duit biasanya dibagi hewan yg dijagal . kalo bokap pulang bw bagian nya pasti di sop kalo ga di garang asam sm mama saya.
Pas nikah sy pun mencoba berkreasi dengan tulang iga,, sop iga yang kaya akan rempah Sumatera.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Setelah tulang iga dicuci bersih rebus dalam panci atw yang mau matang instan pake panci presto... Tapi yang alami tentu lebih sedap.
- 2
Masuk kan, kapolaga, cengkeh, kembang lawang, kayu manis kedalam panci bersamaan dengan tulang iga.
- 3
Sambil menunggu tulang iga matang kupas wortel di iris serong lalu direbus, setelah matang angkat dan Sisihkan, daun bawang di rajang, tomat dipotong dadu, Sisihkan. Rebus cabe rawit kemudian diulek dan Sisihkan ke mangkuk sambel.
- 4
Jahe dan bawang putih yang sudah diulek halus dimasukkan kedalam panci, Setelah iga matang tambahkan garam dan kaldu, kalo sudah pas taburi bawang goreng dan mati kan kompor.
- 5
Siap kan mangkok tata daun bawang, wortel, tomat. Siram pakai kuah sop iga yang masih Panas dan tambah kan iga dari panci ke mangkok mangkok yang telah ditata dengan sayuran pelengkap nya tambahkan sambel bagi yang suka. Taraaa, jadi deh sop iga yang menggugah selera untuk menjamu tamu.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Sop Iga Rempah Endulita Sop Iga Rempah Endulita
Suami kemaren2 bilang pengin sop buntut, tp pas mau beli buntut buset mahal amat, sementara duit udah mevet wkwk akhirnya disubtitusi aja buntut nya sama iga yg jauh lebih murah tp rasanya sama. Ohiya resep ini juga bisa buat buntut, cara masak dan bumbunya sama persis. Bikin ini sebenernya gampang banget tinggal cemplung2 aja tp butuh dimasak dlm waktu 3 jam dgn api kecil supaya gurih kaldu dari tulang iga nya itu keluar banget, gurih2nyoy gt dh, kalo mau cepet emang pake panci presto aja tp ak kurang rekomendasiin krn hasilnya g segurih kl dimasak lama dlm api kecil (terjawab sudah kenapa sop buntut sama iga di resto mahal krn bikin kaldunya itu lama bgt)Daaaan suami pun lahap bgt makannya, nambah dan langsung ludesdes padahal harusnya bisa buat 2x makan 😂😂Selamat mencoba~~#sopiga #igasapi #iga
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Di resep aslinya pake buntut sapi, karena dirumah cuma ada stok iga sapi jadilah ya kita bikin sop iga sapi aja, sayurannya pun menyesuaikan stok di kulkasCooksnap resepnyaba @DeeDee_Rasuanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/17283319#KreasiCoDe24_DeeDee#CookpadCommunity_Depok
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Cuaca apapun makan sop iga sapi itu selalu membangun nafsu makan... ini sop iga yg paling ga ribet.... cuma lama nungguin daging empuk ajaa... 😂😂😂 tapi yg lain sih gampang pang pang
-
-
-
393. Sop Iga 393. Sop Iga
Assalamualaikum warahmatullahi wa barakaatuh...Resep ini cooksnap dari resep sop buntut punya bang @pangeran_dapur .Karena ga punya buntut sapi, akhirnya pake bagian iga. Dimakan pas msh hangat rasanya makin nikmat, apalgi ditambah perasan jeruk n sambal yg pedes. MasyaAllah ... ga sadar Klo nambah nasi lagi 😅🤭#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#GAS2025
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Dikasih iga sapi sama tetangga,ga pake dipotong-potong lagi karena ga punya pisau nya. Dibikin sop aj karena ini yang paling praktis.#KreasiDagingKurban#KreasiCode24_DagingKurban#CookpadCommunity_Depok
-
Sop Iga Sop Iga
#5resepterbarukuPertama kali saya masak sop iga, suami sy suka banget dengan menu sop iga tapi selama ini kita selalu beli. Dan ini pertama kali sy masak sop iga. dannnnnnnn taraaaaaaa uenak sekaliiii menurut lidah saya.Tetap semangat untuk penderita KankerPanyudara.#PejuangDapur#PeduliKankerPanyudara
-
-
Sop Iga Rempah Komplit Sop Iga Rempah Komplit
Dapat resep ini udah lama banget, kayaknya kl ga salah resep dr Yunda Yun.Rasanya menurutku paling pas buat sop iga. Kayak yang di rumah makan khusus sop gitu. Rempahnya komplit, jd aroma dan rasanya sedep bgt.Enak jg buat buntut dan daging sapi yg sedikit berlemak.
-
Sop Iga Sop Iga
Hallo mommy mommy cantik pahlawan dapur, ini aku mau share resep sop iga yang biasa aku bikin klo ada acara atau pun buat pesanan yaa, disini semua rempah nya aku haluskan biar lebih berasa nyampur di kuah dan bikin kuah ga banyak isi karna kan rempah itu kecil kecil yaa mommy.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar