Bahan-bahan

60 menit
so250gram
  1. bahan adonan:
  2. 250 gramtepung trigu
  3. 1 sdmtepung maizena/ sagu
  4. sejumputgaram
  5. 200 grmentega+margarin (sy P*lm*a)
  6. 50 grgula halus
  7. 1 sdmsusu bubuk
  8. bahan isian selai:
  9. 1 buahnanas ukuran sedang parut
  10. 5 sdmgula (bila suka manis bisa tambah, cek rasa saja)
  11. cengkeh (optional)
  12. kayu manis (optional)
  13. bahan olesan:
  14. 1-2 butirkuning telur
  15. 1 sdmminyak/susu cair
  16. semuanya dicampur sampai rata

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Membuat Selai Nanas: masak parutan selai nanas + cengkeh + kayu manis diwajan anti lengket atau kalau tidak ada wajan biasa jg bisa dengan api sedang biarkan air nya menyusut

  2. 2

    Setelah api menyusut baru tambahkan gula kemudian kecilkan api sambil diaduk sesekali biar tidak gosong masak terus sampai agak liat atau sampai buih air nya sudah tidak ada kemudian angkat dinginkan dan pulung

  3. 3

    Membuat Adonan Nastar: campur mentega, gula, dan susu bubuk mixer sampai agak putih menteganya

  4. 4

    Masukan tepung yg dicampur dengan maizena/ sagu dan garam sambil diayak dan mengaduknya menggunakan sendok kayu jangan pakai tangan ya biar menteganya g tambah meleleh kena panas tangan.

  5. 5

    Aduk sampai rata jika sudah rata maka simpan dulu di kulkas minimal 30 menit agar mudah memulung nya

  6. 6

    Setelah 30 menit ambil sedikit adonan (sy biasanya pakai sendok kecil untuk ambil adonan agar takaran nya sama) pipihkan kemudian isi bulatan selai yg sudah dipulung lakukan sampai habis.

  7. 7

    Kemudian panaskan oven dengan api sedang tunggu hingga panas (sambil menunggu adonan bisa dimasukan ke kulkas ya). Oven selama 15 menit rak bawah kemudian 10 menit rak atas atau 160° 30 menit sesuaikan dengan oven masing2 ya.

  8. 8

    Setelah adonan sudah matang keluarkan dan dinginkan kemudian oles dengan bahan olesan dan oven kembali sekitar 10 menit (proses mengoles ini lah kunci agar polesan tidak retak dan mulus)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Iin Surya
Iin Surya @cook_5006521
pada

Resep Serupa