Telur bumbu habang

Rosita
Rosita @dapurMakItak17
Sangata, Kalimantan Timur

Makanan tradisional khas kalimantan selatan yang saya paling suka. Akhirnya tergerak pengen bikin sendiri :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-60 mnt
6 porsi
  1. 6 butirtelur rebus
  2. 10-15 buahcabai besar kering
  3. 5-10 siung bawang merah (saya pakai 5 krn bawangny besar)
  4. 4 siungbawang putih
  5. secukupnyagula merah (sesuai selera)
  6. sepotong kecilkayu manis
  7. 4 cmjahe
  8. secukupnyagaram
  9. minyak goreng

Cara Membuat

30-60 mnt
  1. 1

    Rebus telur 15-20 mnt lalu kupas dan sisihkan

  2. 2

    Rebus cabai kering 10-15mnt lalu buang bagian bijinya

  3. 3

    Giling/blender cabai rebus, bawang merah, bawang putih, jahe, dengan secukupnya minyak untuk pelumas (jika menggunakan blender)

  4. 4

    Panaskan minyak di api kecil lalu goreng bumbu giling + kayu manis sampai wangi

  5. 5

    Tambahkan garam dan gula merah yg sudah dihaluskan. Masak kembali sebentar sambil tetap di aduk2

  6. 6

    Masukkan telur lalu aduk2 pelan sampai bumbu berwarna merah kecokelatan dan berminyak. Proses ini cukup lama, sekitar 15-20mnt sampai telur berubah warna agak kecokelatan dan bumbu cabai benar2 matang

  7. 7

    Telur bumbu habang siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rosita
Rosita @dapurMakItak17
pada
Sangata, Kalimantan Timur
Keluarga sehat berawal dari dapur yang sehat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa