Kue mangkok mekrok/kue apem

Michico Octavian
Michico Octavian @Michicooctavian
Cipete,Jakarta Selatan

Dulu almh nenek sering bikin kue mangkok ini tapi karna belum punya bakat di bidang masak memasak jadi gk di hapalin bahan" nya 😂
Tiba" kangen makan ini tapi yang di bikin sendiri gk yg di jual nyari resep langsung sreg ama resep nya makndo,sempat salah step saya lupa masukin sisa air nya setelah di kasih ragi tapi bismillah aja sambil deg"an nungguin 20 menit dia berhasil mekar apa gk&alhamdulillah sesuai harapan dia merekah sempurna&lembut 👍😃
Source:DAPURVY

Kue mangkok mekrok/kue apem

Dulu almh nenek sering bikin kue mangkok ini tapi karna belum punya bakat di bidang masak memasak jadi gk di hapalin bahan" nya 😂
Tiba" kangen makan ini tapi yang di bikin sendiri gk yg di jual nyari resep langsung sreg ama resep nya makndo,sempat salah step saya lupa masukin sisa air nya setelah di kasih ragi tapi bismillah aja sambil deg"an nungguin 20 menit dia berhasil mekar apa gk&alhamdulillah sesuai harapan dia merekah sempurna&lembut 👍😃
Source:DAPURVY

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grgula pasir
  2. 250 mlair
  3. 2 lembardaun pandan
  4. 100 grtape singkong haluskan
  5. 150 grtepung beras
  6. 35 grtepung terigu protein sedang
  7. 1 sdtragi
  8. 1/2 sdtbpda
  9. secukupnyapewarna makanan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus gula,air&selembar daun pandan aduk" sampai gula larut tidak perlu sampai mendidih

  2. 2

    Campur kan jadi satu tape,tepung beras&tepung terigu tuang 1/2 air gula aduk sampai tidak bergerindil tuang lagi sisa air nya selagi hangat aduk rata tambahkan ragi aduk rata kembali&diamkan adonan selama 30 menit tutup wadah nya dengan serbet

  3. 3

    Panaskan kukusan sampai benar" panas kemudian panaskan cetakan jangan lupa tutup kukusan nya di alasi serbet&masukan selembar daun pandan kedalam air kukusan

  4. 4

    Masukan bpda ke dalam adonan yang telah didiamkan aduk rata&bagi adonan beberapa bagian beri pewarna

  5. 5

    Keluarkan cetakan dari kukusan&tuang per adonan ke cetakan sampai penuh kemudian kukus selama 20 menit

  6. 6

    Selama mengukus kukusan tidak boleh di buka biar kue mangkok nya merekah sempurna,setelah di beri pewarna adonan harus segera di kukus biar tidak berbuih lagi

  7. 7

    Setelah 20 menit matikan api&buka tutup kukusan pindahkan kue ke piring setelah dingin keluarkan dari cetakan

  8. 8

    Kue mangkok siap di sajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Michico Octavian
Michico Octavian @Michicooctavian
pada
Cipete,Jakarta Selatan
extraordinary woman 😇urang awak ❤suka mencoba resep² masakan tiap daerah di indonesia 😊Terima kasih sudah nyobain resep² saya & terima kasih banyak kiriman recook nya ❤❤
Lebih banyak

Resep Serupa