Kolak Biji Salak

9 orang berencana membuat resep ini
Amberly's Kitchen
Amberly's Kitchen @amberly_kitchen
Taman Kota Cirebon

Suka sm kolak yg satu ini kenyal2 manis dan gurih...nurun sm batitaku dia jd doyan juga...seporsi dewasa selalu habis dilahapnya...komen dari komentator rumah yaitu suami,katanya ini pas ubinya kerasa tp masih kenyal...الْحَمْدُ للَّهِ رَبِّ الْعَـلَمِينَ bisa dibuat resep andalan nih...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60menit
10 porsi
  1. 🌼bahan biji salak :
  2. 900 grubi kuning
  3. 200 grtepung sagu/tapoika
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1 gelasair gula (air+4sdm gula pasir)
  6. 🏵bahan kuah :
  7. 5 buahgula pasir
  8. 600 mlair
  9. 2 lembardaun pandan,cuci,simpulkan
  10. 2 sdmtepung maizena larutkan dgn 3sdm air
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 🌸bahan santan :
  13. 2 buahsantan kara + air hingga 400ml
  14. 2 lembardaun pandan,cuci,simpulkan
  15. 1 sdmtepung maizena larutkan dgn 2sdm air
  16. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

60menit
  1. 1

    Campurkan semua bahan biji salak, kecuali air gula.uleni hingga kalis air gula hanya untuk perendam biji salak

  2. 2

    Bulat2 adonan hingga habis

  3. 3

    Rebus di air mendidih sampai terapung sendiri

  4. 4

    Masukan kedalam wadah yg telah di isi air gula agar biji salak tidak terlalu lengket satu sama lain,dan ini bisa di simpan di pendingin sbgi stock biji salak

  5. 5

    Campurkan gula,air, garam,daun pandan masak hingga mendidih dan gula larut, masukan larutan maizena, aduk rata sisihkan bisa disimpan di pendingin sbgi stock

  6. 6

    Terakhir buat saus santan,campurkan semua bahan,lalu masak dgn api kecil sambil di aduk perlahan,masak hingga mendidih,angkat dan sisihkan bisa di simpan di pendingin sbgi stock

  7. 7

    Cara menyajikan nya tata biji salak di mangkok tuang air gula dan beri saus santan secukupnya hidangkan saat dingin lebih nikmat...selamat mencuba buibu

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Amberly's Kitchen
Amberly's Kitchen @amberly_kitchen
pada
Taman Kota Cirebon
Baru menyukai kegiatan masak memasak so banyak belajar banget dari cookpad hehe.trus cari2 resep yang pas di hati,dari bentuk dan bahan2 nya juga
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya