Risol Isi Bihun Pedas dengan Kulit Instan

Rebus bihun kurang lebih 1 menit dan masukan minyak wijen di air rebusan, sangat di sarankan jangan terlalu sering di aduk supaya bihun tidak hancur/lembek nantinya. Sebenarnya lebih bagus bihun direndam saja pada air hangat. Tapi karena saya ingin memotong waktu memasak agar tidak kelamaan, saya memilih di rebus namun tidak lebih dari 1 menit.

Tiriskan bihun dan siram dengan air untuk membersihkan zat lilin yang tersisa dari rebusan (kalau tidak bihun akan berbau dan berasa apek). Biarkan sampai sejuk.

Tumis cincangan bawang putih, bawang merah, daun bawang, berserta garam sampai harum.

Masukan parutan wortel dan aduk rata dengan bihun, lalu tambahkan lada dan cabe rawit

Ingat kamu harus biarkan bihun yang sudah dimasak sejuk dulu ya sebelum dilipat dalam kulit lumpiah, karena jika masih panas kulit lumpiah akan mudah sobek

Jika bihun sudah sejuk, lipat deh menjadi seperti ini

Siapkan minyak dalam wajan dan goreng risol ke dalam minyak pada saat minyak sudah cukup panas. Lalu jadi deh, siap disantap dengan saus sambal/saus Thailand!