Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging ayam, potong-potong
  2. 100 mlsusu cair
  3. 1 sdmair jeruk nipis
  4. 3 siungbawang putih, parut
  5. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  6. 1 sdtpaprika bubuk/cabe bubuk
  7. Secukupnyagaram & lada bubuk
  8. Pencelup:
  9. 100 mlair es
  10. 1 butirputih telur
  11. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  12. Secukupnyagaram & merica bubuk
  13. Tepung pelapis:
  14. 300 gramterigu segitiga
  15. 1 sdm munjungsagu/tapioka
  16. 1/2 sdtpaprika/cabe bubuk
  17. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  18. 1/2 sdtbaking powder
  19. Secukupnyagaram & lada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campur susu & air jeruk nipis, biarkan 5 menit sampai menggumpal-gumpal (jadi butter milk). Campur ayam, bawang putih, paprika bubuk, kaldu bubuk, garam & lada, remas2 sampai rata, tuangi butter milk, masukkan kantong plastik, simpan dalam kulkas minimal 2 jam. (Me: semalam)

  2. 2

    Celup potongan ayam kedalam adonan pencelup, gulingkan dalam tepung pelapis, ulangi sekali lagi, cubit-cubit sampai rata agar menghasilkan kulit yg keriting & crispy.

  3. 3

    Ketuk -ketukkan ayam agar tepung keringnya rontok lalu masukkan dalam minyak banyak & panas, pastikan seluruh bagian ayam terendam minyak, goreng sampai matang kecoklatan dg api kecil, angkat, tiriskan, sajikan segera.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Resep Serupa