Soto ayam kuah santan

vita androlla
vita androlla @cook_7332517
Medan, indonesia

Lagi pengen banget soto betawi tapi ngga punya daging di kulkas, jadi nya pakai ayam deh 😂
Enaaak dimakan saat cuaca mendung2 gini jadi syegeer sekali...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-2porsi
  1. 250 grayam
  2. 1 bungkussantan kara/ klatu ukuran paling kecil
  3. 1 batangserai (geprek)
  4. 2 cmlengkuas (geprek)
  5. 1 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1 cmjahe
  8. 2 cmkunyit (sesuai selera)
  9. 1 sdtmerica
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaMinyak goreng
  12. 2 siungbawang putih
  13. 2 siungbawang merah
  14. 250 mlair atau secukupnya
  15. 1 batangdaun seledri
  16. 1 buahJeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ayam terlebih dahulu kedalam minyak panas(beri garam secukupnya/tidak juga tdk apa) lalu suwir2 ayam.

  2. 2

    Haluskan bawang putih,bawang merah,kunyit,jahe,merica dan garam.

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan,masukan serai dan lengkuas yang sudah di geprek. Masukan juga daun salam & daun jeruk.. tumis hingga harum

  4. 4

    Setelah harum masukan air dan kira2 250ml setelah mendidih masukan santan kara.. koreksi rasa dengan menambah kan garam gula & royco (optional).

  5. 5

    Setelah kuah mendidih dan agak mengental masukan ayam yang sudah di goreng dan di suwir. Tambahkan seledri & daun bawang agar semakin wangi & segar. Bisa juga Tambahkan telur rebus agar lebih enduuuuuuuul hahaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
vita androlla
vita androlla @cook_7332517
pada
Medan, indonesia
Dokter muda yang doyan masak & makan ! 😛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa