Kue Cucur / Kucur anti gagal

Bikin Kue Cucur / Kucur gampang2 susah...
Saya dapat resep dari teman & setelah beberapa kali mencoba, saya dapatkan tips berdasarkan pengalaman selama ini.
Yang perlu diperhatikan adalah penggunaan api sedang cenderung kecil & minyak goreng yg digunakan saat memasak secukupnya saja, jangan terlalu banyak & harus dalam kondisi panas tapi tidak sampai berasap ya...
Ayo dicoba, bagi pemula jangan khawatir gagal..., kalo masih ragu, coba setengah resep dulu.
Penggunaan air kelapa juga mempengaruhi empuknya kue, bisa divariasi murni air kelapa atau gabungan antara air kelapa & air biasa.
Kalau ngga ada air kelapa, pakai air biasa juga ok, siasati dg takaran tepung terigu lebih banyak dibanding tepung beras, supaya awet empuknya.
Jadi..., silahkan utak atik sesuai selera aja.
Nikmati manis gurihnya kue tradisional Nusantara kita...
#Kucur
#KueCucur
#KueCucurGulaMerah
#KueCucurAntiGagal
Cara Membuat
- 1
Campur air, gula merah, gula pasir, garam & pandan, rebus sampai gula larut. Saring, biarkan hangat.
- 2
Campur tepung beras & terigu, tuangi larutan gula, aduk rata dengan menggunakan whisker atau spatula sampai muncul gelembung udara....atau gunakan mixer speed tinggi sampai adonan tercampur rata saja. Adonan memang agak kental, kalau terlalu kental bisa tambahkan air sedikit2 sampai tidak terasa berat saat diaduk & mudah dituang.
- 3
Untuk amannya, diamkan adonan minimal 30 menit. Jika minyak goreng cukup panasnya, maka kue akan segera bersarang, tidak perlu didiamkan ber-jam2.
- 4
Panaskan minyak secukupnya (cukup untuk menggoreng 1 sendok sayur adonan saja) dengan api sedang cenderung kecil. Jika sudah benar2 panas, tuang 1 sendok sayur adonan, sirami merata kue dg minyak yg ada di sekitarnya hingga matang (tidak perlu dibalik, tp kalo mau dibalik sebentar saja juga ok😊) lalu angkat, tiriskan dalam posisi terbalik atau miring supaya minyak lebih cepat netes shg minyak dalam kue tidak berlebihan.
- 5
Sajikan. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Resep Serupa
-
Kue Cucur Talas Kue Cucur Talas
Jangan bosen² ya lihat kue cucurku🙏🏻🤭Kali ini ungunya Talas, meski warna ungunya dari pasta tapi lumayan aroma & rasanya wangi talas.Banyak yg ga berani bikin cucur karena merasa ini sulit, sebenernya nggak sulit, hanya sedikit tricky🥰.Karena sejak saya lebih sering bikin cucur....jadi paham bahwa takaran adonan nggak harus pas banget, bisa kita sesuaikan asal kekentalan akhirnya pas & digoreng dg sedikit minyak yg sudah benar² panas.Satu lagi...., kalau bisa lebih baik pakai air kelapa karena empuknya beda dibanding dg air biasa.Cobain yuk....#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron_GeAdhian Ge Adhian -
Kue Cucur Pandan Kue Cucur Pandan
Jajanan pasar favorit keluarga, baik yang ori gula aren ataupun yang berwarna, semua suka.Seneng banget bereksplorasi banyak rasa dg kue satu ini, kali ini bikin yang ijo² pandan.Ini resep Cucur ke 6 yg saya simpan di Cookpad, sekalian utk setoran #KueBuatHalfwayParty kelompok #BandungMasakMerdekaSaya lebih suka pakai air kelapa untuk adonannya karena hasilnya jadi awet empuknya dibanding jika pakai air biasa.Teman² kalo mo coba bebas aja...sesuaikan stok yang ada di rumah.🙏🏻🥰Source : @anchenkeenan#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#JajananPasarNusantara#PejuangGoldenBatikApron_GeAdhian#KueCucurPandan Ge Adhian -
Kue Cucur Dwi Warna Kue Cucur Dwi Warna
Sudah sering bikin kue cucur & sudah nyimpen beberapa resep disini, tapi yang 2 warna sekaligus baru sekarang nyoba.Kue tradisional berbahan tepung beras, terigu & gula pasir ini favorit keluarga.Untuk cairan saya lebih suka pakai air kelapa dibanding air biasa karena setelah dingin kue masih awet empuk.Sedangkan untuk tepung beras, gula & minyak goreng saya selalu pakai Rose Brand.#CookpadCommunity_Bandung#PosbarMeetUp_Cocomba Ge Adhian -
Kue Cucur Bunga Telang Kue Cucur Bunga Telang
Kue tradisional favorit keluarga.Sudah nyimpen beberapa resep kue cucur disini, kali ini pake bunga telang.Rasa tetep enak, dikombinasi dg pandan jadi wangi karena telang sendiri tanpa aroma.Pemakaian air kelapa bisa diganti air biasa, tapi kalo mau awet empuknya sampai 2 hari juga.....pilihlah air kelapa🤗Untuk minyak goreng, pakai sedikit saja...nanti setelah 2 atau 3x menggoreng, minyak menyusut...tambahkan sedikit lagi, begitu seterusnya, supaya serat ttp bagus.Selamat mencoba temans🙏🏻🥰.#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron_GeAdhian#KueCucurBungaTelang Ge Adhian -
Kue Cucur Kue Cucur
Kue cucur ini makanan tradisional aku dan kakak dari zaman masih pada kecil-kecil dulu apalagi dimakannya masih hangat , dan udah lamaa sekali ngga makan kue cucur ini karena si mbok yang biasa jualan di pasar ngga tau menghilang kemana :)Ketemu resep kue cucur dari Mba Greg, lumayan menghilangkan rasa kangen kami dengan cucur si mbok :) Tapi aku sedikit rubah takaran gulanya, berhubung di rumah ngga terlalu suka manis. Resi Anggraeni -
Kue Cucur Berserat (anti gagal) Kue Cucur Berserat (anti gagal)
Bismillaahirrahmaanirrahiim.Assalaamualaikum ...Kue cucur ini favorit banget dari zaman saya masih kecil dulu..Dan ternyata anak-anak saya pun sekarang juga suka banget sama yang namanya kue cucur.Aroma dan rasa khas gula kelapa nya bikin gak nahan mau nambah lagi.. dan lagi..💞🌹Yuuk mari kita membuat..#Bakerpad_community#Bakerpad_berbagikebaikan#kuecucurgulakelapa #kuecucur #kuecucurberserat #kuecucurantigagal Dapoer_Santi -
Kue Cucur Gula Aren Kue Cucur Gula Aren
Sering bikin & sudah nulis banyak resep kue cucur di Cookpad, ini resep kue cucur yang ke 10 tapi baru tahu kalau ini khas Betawi🤭😅, kirain dari Jawa Tengah🙏🏻🙏🏻.Di Betawi, kue cucur sering hadir dalam perayaan adat seperti pernikahan, potong rambut bayi, dan acara keagamaan.Kali ini, dalam rangka HUT DKI Jakarta, saya tulis ulang dari resep kue cucur yang pertama saya kirim untuk Cookpad tapi yang ini hanya setengah resep.https://cookpad.wasmer.app/id/r/2753594 untuk meramaikan posbar #KhasBetawi .Silahkan dicoba🙏🏻🥰Resep Kue Cucur saya yang lainnya bisa cek disini :https://cookpad.wasmer.app/id/r/5758615https://cookpad.wasmer.app/id/r/8842251https://cookpad.wasmer.app/id/r/13504404https://cookpad.wasmer.app/id/r/16136057https://cookpad.wasmer.app/id/r/16448360https://cookpad.wasmer.app/id/r/16460412https://cookpad.wasmer.app/id/r/24061096https://cookpad.wasmer.app/id/r/24225476#GAS2025#KhasBetawi#Pais_BetawiPunye#CookpadCommunity_Bandung#geadhian_GAS2025 Ge Adhian -
122# kue cucur anti gagal 122# kue cucur anti gagal
Kue cucur adalah kue khas dari sunda,kue tradisional ini adalah kesukaan ibu temennya ngeteh disaat kumpul#IbuKangenKampung#SemuaTentangIbu#cookpadcommunity_Bogor#Onerecipeonetree#SatuResepSatuPohon#resolusi2019 Pawon animagkavi -
Kue Cucur pelangi Kue Cucur pelangi
Baru pertama kalinya bikin kue cucur ini , kalau bukan karena BERES CLOVER Mungkin saya tidak akan pernah bikin cucur. Alhamdulillah sudah gabung di Clover, sharing ilmu cooking, banyak teman Online yang punya Hobby bareng itu bahagia.Kue Cucur ini memakai air kelapa. Pakai air biasa juga bisa.Waktu memasukkan adonan ke dalam wajan, usahakan minyak panas ya. gunakan api sedang cenderung kecil.Pakai Wajan yang cekung.dan jangan lupa siram dengan minyak terus di bagian atas adonan sampai membentuk serat.Source : Madam Jundi (Je Debloom)#Beres_KueCucur#BeresClover#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron3#dapoertara#emaknusantarakreatif#MasakItuSaya#kedapuraja Lilis_DapoerTara -
23. Kue Cucur 23. Kue Cucur
(Tetep) produktif sewaktu #dirumahaja 🥰. Bikin kue cucur karena tukang jualan kue cucur deket rumah udah ngelockdown terlebih dahulu 😆 Ibun Malik
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)