Nastar Tips
Tips ini juga berlaku untuk resep cookies lumer lainnya yaa. Aku sertakan resep nastar yang paling sering aku buat yaa, rekomendid untuk jualan. Semoga bermanfaat 🙏
Nastar Tips
-
Adelia Firdaus“Setor rikuk mbak..suka banget nastarnya jadi glowing 😃😂” -
Khoirun Nikmah“Makasii mbak resepnyaaa. Cucok.. 😁” -
Fz_Syifaa“Assalamu'alaikum.. mba ira setor rebake.. aq liat resepnya di IG trnyta baru tau ad di cookpad juga hhe..Ini enaaakk bgtt mba nastarnya❤ Ijin share resepny ya mba😊” -
Lina Wahyuningsih“Makasih resepnya mb...Laris manis katanya enak☺☺” -
Inna Merina Shev“Assalamualaikum mba.. ini recook ak mba.. udah lama naksir liat nastar mba..akhirnya dieksekusi jg..mba kalau boleh tanya utk olesannya itukan cm dipanggang 10 menit terakhir..pinggiran kuning telornya itu ada yg belom bener2 kering (kaya karamel) kira2 kalau utk wktu lama bisa jamuran ga mba..” -
hera“Makasih mba ....resep dan tips nya...asli langsung lumer di mulut”
Tips ini juga berlaku untuk resep cookies lumer lainnya yaa. Aku sertakan resep nastar yang paling sering aku buat yaa, rekomendid untuk jualan. Semoga bermanfaat 🙏
Cara Membuat
- 1
KENAPA MELEBAR? • Dikocok terlalu lama membuat mentega meleleh (minyaknya keluar), akibatnya nastar jadi melebar. Cukup kocok 2 menit aja asal rata • Panas tubuh jg membuat mentega meleleh, jadi aduk adonan dgn sendok kayu, bukan dgn tangan😅 • Penambahan maizena agar adonan lebih padat dan tdk melebar ketika dipanggang • Supaya ga melebar, loyang ga perlu diolesi mentega. Nastar akan lepas sendiri dr loyang ketika sdh matang • Masukkan mentega ke chiller/kulkas selama 10 menit sblm digunakan
- 2
KALO UDAH TERLANJUR NASTARNYA MELEBAR GIMANA? • Istirahatkan sisa adonan di chiller/kulkas agar mudah dibentuk. Bungkus rapat dgn cling wrap agar adonan tdk kering. Ambil dikit2 aja, jgn dikeluarin sekaligus dr pendingin • Kalo ovennya ngantri, istirahatkan di pendingin nastar yg sdh dibulatkan di loyang sktr 15 menit sblm dipanggang, agar mentega tdk meleleh, cukup 5-10 menit aja. • Kadang punyaku jg melebar dikit, tp selama bentuknya masih cantik ya gapapalah yaa
- 3
KENAPA RETAK? • Kulit nastar ga boleh terlalu tipis atau isian selai jgn terlalu besar spy nastarnya ga retak • Suhu oven yg terlalu panas menyebabkan nastar retak • Boleh tambahkan parutan keju cheddar/parmesan sebanyak 50 gr, kurangi jumlah terigu kurleb 25 gr (sesuaikan dgn adonan agar tdk retak)
- 4
OLESAN • Spy olesan ga retak, beri olesan di 5-10 menit terakhir pemanggangan. Oles secukupnya, 2x aja • Tambahkan minyak pd olesan agar mengkilap. untuk 1 butir telur, minyak maksimal 1sdm saja. Minyak berlebih dgn maksud utk menghemat kuning telur, hasilnya jg akan krg cantik
- 5
LAIN2 • Bentuk bulat selai dan keluarin dr kulkas saat akan digunakan spy ga belepotan. Aku bikin selainya ga sampe kering bgt spy ga keras stlh dipanggang, karna sering bgt nemu nastar yg isiannya keras. Ga nyambung ntar sm adonan kuenya yg lumer😜 • Spy ga gampang berjamur, tunggu sampe bener2 dingin baru nastar dimasukkan ke toples
Resep Serupa
-
Nastar (with Tips) Nastar (with Tips)
Dari blog Catatan-Nina: Nastar Klasik dan tips dari Aura Riza dan sumber lain. Nastar yang baru kami buat masih ngasal sebenarnya. Ada beberapa kesalahan. Paling fatal adalah nastar yang terlalu rapat di loyang , selai nanas yang lengket di loyang saat nastar diambil, saat mengadon kebanyakan pake tepung, kesulitan mengoles kutelnya dan adonan sering terkontaminasi tangan juga Oven jadul menyebalkan. Tapi karena juga terlalu terburu-buru dan step yang melenceng, jadi, disini aku coba meluruskan semua itu. Ok, check this out! (lihatlah foto2nya, ada yang bentuknya aneh2. Ada juga nastar keranjang (itu aku punya)) oh ya, aku bingung, yang bapak ku beli itu margarin atau mentega ya? Soalnya curah pula, dah gitu warna kuning banget. Jadi pas di oven nastarnya meleber (atau ada kesalahan lain kah?/bukan dari mentega/margarin? )
-
Nastar Nastar
Resep dari Kheyla's Kitchen dengan sedikit modifikasi takaran bahan-bahannya. Aku bikin takaran untuk 1/2 kg tepung terigu + 1/2 kg selai nanas.Tbh, ini bener-bener nastar yang enak dan lumer dimulut. Dari segi rasa adonannya manis, sangat cocok di lidah aku. Tapi ada juga orang yang lebih suka nastar yang adonannya gurih. Ada juga yang lebih suka nastar renyah ketimbang lumer. Sesuai selera masing-masing aja yaa. Buat aku, ini udah paling mantap! Takaran selai nanasnya bisa atur sendiri. Biasanya kalo beli di pasar, nastar yang murah gitu biasanya isinya ga ada ya kaaan😋 makanya bikin sendiri aja yukkk
-
Nastar Nastar
Ber #SiapRamadan menyambut idul fitri tak lupa tuk membuat aneka macam kue kering klasik..Nastar.. salah satu kue kering klasik yang tak pernah lekang dimakan waktu.. bahkan Nastar selalu muncul dengan aneka bentuk lainnya .. yaa.. nastar tidak lagi berpatokan dengan 1 bentuk dan rasa yang sama seperti dulu.. banyak sekali inovasi rasa nastar yang selalu baru tiap tahunnya. Seperti Nastar lumer berbentuk lonjong yang aku buat saat ini.. terinspirasi dari resepnya ce tintin rayner dan dengan modifikasi. Nastar lumer ini sekarang jadi salah satu variant nastar dibakulan ku.. selain nastar klasik dan nastar keju tentunya..Rasanya yang buttery dan lumer dimulut dijamin bikin kita berebutan toples si’nastar sama keluarga kita😆 #momenmanis yang tidak terlupakan 😊....#resolusi2019#berburucelemekemas#resep_susan#cookpadcommunity_depok#week19#nastar#nastarlumer
-
Nastar Nastar
Source : Ibu Fatmah Bahalwan06 Mei 2018Nastar pake resep ncc gimana yaaa rasanya, renyah iya lumer iya 😂😂 pokonya wajib cobaa soalnya bahannya gampang, adonannya juga gak gampang pecah.Maaf teman2 step by stepnya gak sempet kufoto soalnya pas bikin nastar ada kecelakaan kecil jd gak mood foto2 heheheeeResep selai nanasnya terpisah yaa 😝
-
Nastar Nastar
Kue yang wajib ada kalau hari raya. Dulu almarhumah mamah saya selalu bikin ini, dan rasanya enak banget. Udah 2 kali lebaran gak ada yang bikin ini di rumah, jadi tahun ini saya mau coba buat. Nastar yang saya buat ini hasilnya renyah di luar tapi lumer di mulut#berburucelemekemas#siapramadan#nastar
-
Nastar Nastar
Assalamualaikum...Mohon maaf lahir dan batin ya teman-teman..🙏🙏🙏..Nastar yang disebut sebagai Queen of Cookies krn memang Wajib ada di setiap momen Lebaran,Kali ini kami di grup Clover ditantang untuk membuat nastar glowing bin kinclong 😅 dan dengan serta merta yang bikin pun jd kinclong krn kelamaan bentukin n sauna di depan oven 🤣🤣🤣..Ini resep nastar andalan q untuk jualan setiap momen Ramadhan tiba,tapi sdh 4thn hiatus krn tempat tinggal yg Nomaden dan hrs berkali-kali adaptasi. Tentunya akan tidak mudah mencari/memahami pangsa pasar di t4 yang baru..Aq sendiri bikin ini 2 resep ,pun gak sampe lebaran ke-5 dah habis 😭.Semoga kondisi kembali membaik dan pandemi ini segera berlalu 🤲🤲🤲. Sehat selalu semuanya...💜💜💜Source : FB Novi Septiandita#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_surabaya#GA_TheNextLevel#TheNaextLevel#DiRumahAja#naads_kitchen#BeresClover#Beres_Nastar
-
Nastar Nastar
Bismillah,Tahun ini ada kelas membuat cookies lagi, dengan 1 adonan menjadi banyak varian cookies. Tetapi karena favorit cookies keluarga adalah nastar. Jadi aku buat nastar saja dulu, jika ada waktu lagi buat varian yang lain hihiTerimakasih ilmu nya Mbak @DailyUmmaYuks di incip resepnySemoga menginspirasi 💐Happy baking 🍪#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasKueKering#Kombes_KelasKueKering#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)