Sambel Tempe Maknyus ala DapurJawara

Nadia Hayu
Nadia Hayu @nadiahayu
Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Lauk sederhana tapi nglawuhi banget alias bikin nambah2 nasi.. tambahin daun kucai enaaak banget ternyata.. manstaaap!!
note: pedasnya sesuaikan selera ya.. kalo yg ini ga terlalu pedas.

Sambel Tempe Maknyus ala DapurJawara

Lauk sederhana tapi nglawuhi banget alias bikin nambah2 nasi.. tambahin daun kucai enaaak banget ternyata.. manstaaap!!
note: pedasnya sesuaikan selera ya.. kalo yg ini ga terlalu pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 papantempe ukuran kecil, potong lebar dan tipis
  2. air dan garam secukupnya untuk merendam tempe
  3. 1 ikatkemangi ambil daunnya
  4. 1 ikatdaun kucai (saya ambil pangkalnya yg ada bawang merah mudanya) goreng sebentar
  5. bahan sambel:
  6. 7 buahcabe rawit
  7. 2 buahcabe merah besar (sy pake cabe kering, habis stok)
  8. 4 siungbawang putih
  9. 4 butirbawang merah
  10. 2 ruas jarikencur
  11. 2 ruas jariterasi bakar
  12. 1 sdmgula merah
  13. 1 sdtgaram
  14. 2 sdmminyak goreng panas

Cara Membuat

  1. 1

    Celupkan tempe dalam air garam, kemudian goreng setengah matang saja. jangan terlalu garing yaaa.

  2. 2

    Siapkan bumbu2 sambal. kemudian goreng sampai matang. cabe, kecur dan duo bawang aja ya yg digoreng.

  3. 3

    Dalam cobek besar taruh semua bahan sambal yg sudah digoreng. tambahkan gula, garam dan terasi.

  4. 4

    Ulek sampai halus kemudian tambahkan 2sdm minyak goreng panas lalu ratakan.

  5. 5

    Masukkan daun kucai yg sudah di goreng sebentar. masukkan juga daun kemangi lalu penyet2

  6. 6

    Masukkan tempe goreng, penyet2 sampai hancur. jangan terlalu halus yaa. penyet kasar aja.

  7. 7

    Ratakan sampai tercampur rata sambel dan tempenya

  8. 8

    Yummmyyy! sambel tempe siap dinikmati. jangan lupa siapkan nasi lebih yaaa.

  9. 9

    Selamat mencobaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nadia Hayu
Nadia Hayu @nadiahayu
pada
Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia
💕 Memasak dengan cinta, mencinta lewat masakan 💕IG: @nadiajawaraFB: Nadia HayuFanpage facebook : dapur jawara
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa