Gembus
#jajanantempodoeloe GEMBUS adalah jajanan khas Cilacap dengan rasa asin gurih. Biasa disajikan hangat sebagai camilan atau bisa dicocol dengan saus sambal atau yang unik Gembus disajikan bersama Pecel atau Soto Cilacap. Hari ini masih menggunakan resep dari Ibu saya. Untuk menarik ponakan agar mau mencicipi makanan ini, saya menyebutnya "Donat Jawa" dan akhirnya ponakan mau mencicipi, katanya enak...Hap..hap..ludes, berhasil!! "Dhe tadi yang dimakan namanya Gembus, buatnya dari singkong"
Gembus
#jajanantempodoeloe GEMBUS adalah jajanan khas Cilacap dengan rasa asin gurih. Biasa disajikan hangat sebagai camilan atau bisa dicocol dengan saus sambal atau yang unik Gembus disajikan bersama Pecel atau Soto Cilacap. Hari ini masih menggunakan resep dari Ibu saya. Untuk menarik ponakan agar mau mencicipi makanan ini, saya menyebutnya "Donat Jawa" dan akhirnya ponakan mau mencicipi, katanya enak...Hap..hap..ludes, berhasil!! "Dhe tadi yang dimakan namanya Gembus, buatnya dari singkong"
Cara Membuat
- 1
Kupas singkong lalu cuci, kemudian parut dan peras airnya, ambil kurang lebih 800 gram kemudian sisihkan
- 2
Taruh air perasan dalam wadah dan endapkan
- 3
Buang air perasan dan ambil endapannya saja. (endapan=pathi atau aci)
- 4
Campur singkong parut yang sudah diperas tadi bersama pathi, garam, aduk rata
- 5
Jadikan adonan tadi hingga menjadi butiran-butiran kecil dan kukus 30 menit sampai matang
- 6
Angkat dari kukusan dan tumbuk sampai halus
- 7
Ambil bahan gembus yang sudah ditumbuk, lalu letakkan dalam wadah datar yang sudah dialasi plastik, tekan-tekan dengan tangan dan ratakan
- 8
Dinginkan dan potong-potong memanjang sambil ditaburi tepung tapioka agar tidak lengket. Ukuran panjang yang saya pakai 18 cm dengan ketebalan 1,5 cm
- 9
Bentuk bulat dengan merekatkan kedua ujungnya, tetap taburi tepung tapioka agar tidak lengket satu sengan lainnya. Gembus mentah siap digoreng atau bisa juga disimpan untuk beberapa hari
- 10
Goreng gembus dalam minyak panas sampai matang. Gembus siap dinikmati. Tips : Gembus dibuat tanpa menambahkan air, gembus mentah bisa tahan sampai 3 hari di ruang terbuka.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gembus Manis Gembus Manis
#JadiPejuangGA3Lagi Makanan tradisional yg satu mengingatkan masa-masa kecil dulu.... Biasanya selalu ada klw sedang ada keramaian di kampung seperti ada tontonan layar tancap, wayang kulit, wayang orang, ketoprak, pengajian dll... Di pasar pun dijual juga tetapi rasanya masih original, dengan sedikit modifikasi maka jadilah panganan GEMBUS MANIS
-
Gembus Isi Gembus Isi
Kangen dengan jajanan dari gembus yang isinya sayur ada cabainya, cari-cari ternyata ada di Cp. nya mbak Laras Athie, jika di resep asli pada isian cabainya memenag mercon benar....tetapi saya ganti denga sayur kol dan cabainya saya kurangi. Nagih pol...Terima kasih Mbak Laras Athi, saya recook tetapi bukan Gembus Isi Mercon tetapi saya ganti dengan Gembus isi.Sumber resep dapat dilihat di :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5403189-41gembus-isi-mercon?via=profile#SERTINAH_TIMLOKALYOGYAKARTA#cookpadcommunity_yogyakarta#PejuangGoldenApron3#mingguke18#september#2020
-
Gembus mendoan Gembus mendoan
Hujan2 enaknya ngemil yg anget... ada nya cuma gembus...let's eksekusi
-
Gembus Kemul Gembus Kemul
Pengganti tempe yang di goreng dengan balutan adonan tepung. Ada beberapa daerah menyebutnya mendoan atau tempe kemul. Pake gembus pun tidak kalah enak, apalagi ada bumbu instan yang sering kita jumpai di warung. Jadi tidak perlu repot ngracik bumbu lagi.
-
Gembus Gombong Gembus Gombong
Cemilan yg paling susah dicari kalo lagi pulang mudik. Karena si bakul gembus ini cuma ada kalo pas orang kampung nanggap wayang atau ngga pusat keramaian. Ini kalo di kampung kelahiran saya, namanya gembus. Panganan dari singkong. Karena ini edisi kangen kampung, jadi saya buat sendiri. Yuksss.. Ini resepnya tanpa takaran ya.
-
Gembus Bacem Gembus Bacem
Pas kewarung liat ada tempe gembus ..biasa nya g ada..jadi keinget nih di kampung ibu suka masak bacem campur2 termasuk isinya tempe gembus...ngebayangin deh masakan manis2 asem gmn gitu pas di goreng masih basah2... Yukkk...ah dah siang ...masak dulu..#PejuangGoldenApron3#Week8#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#MasakCepatEnak
-
Gembus Bacem Gembus Bacem
Gembus bacem ini rasanya asem manis gurih nyusss pokoknya😋 ganti menu bacem, gegara suami yg bosen digoreng ngeresap banyak minyak, jadilah minta bacem😁#cookpadcommunity_solo
-
-
Gembus Pedas Gembus Pedas
Sudah hampir 2 bulan saya tidak masak spt biasanya. Lebih sering beli masakan mateng atau yg tinggal goreng saja. Musim kemarau begini air dirumah kami sedang seret, bikin saya jadi tdk mau masak yg heboh2 krn khawatir akan pakai banyak air utk cuci2 bahan masakan dan cuci2 panci wajan stlh masak. Akhirny malahan skrg saya mesti ikut. catering. Dan namanya catering pasti ada hari2 yg menunya kurang cocok dilidah, jadiny saya tetap harus masak, tapi tetap yg simpel2 aja.#DekatdiHati#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_bekasi
-
Gembus Mendoan Gembus Mendoan
Nemu tempe gembus di tukang sayur, galau mau ditumis cabe ijo, dibacem atau goreng tepung.. waah enak kabeh hehe. Woke goreng tepung alias di mendoan dulu deh buat nemenin empal gentong menu siang ini, ternyata cocok, enak, anakku habis 5 potong😆🥰🙈
-
Gembus Terasi Gembus Terasi
Huh...Kehabisan bahan gak sempat belanja juga.Wes uprek uprek aja bahan seadanya, bahan dapat panenan. Hahaha modal gembus sama kacang tok :DOke, kita mulai...#PejuangGoldenBatikApron
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)