NAGASARI (NOGOSARI)
Kue ini dibuat gara gara ditantang sama sahabat saya... Chatarina... untuk dibawa sebagai snack rapat 17an lalu, langsung rekues minta nagasari, pokoknya harus jadi dan dikirim sore... Ga peduli saya bisa atau engga pokoknya bikinin.... Hadehh dekdekan deh untung ada mbah google... Resep banyak banget tapi pilihan jatuh pada catatan nina... Alhasil dapat pujian deh... Duh senangnya walau cara lipatnya masih belum canggih tapi isiannya dongg... Mantabbb... Yuk bikin.... ^^
NAGASARI (NOGOSARI)
Kue ini dibuat gara gara ditantang sama sahabat saya... Chatarina... untuk dibawa sebagai snack rapat 17an lalu, langsung rekues minta nagasari, pokoknya harus jadi dan dikirim sore... Ga peduli saya bisa atau engga pokoknya bikinin.... Hadehh dekdekan deh untung ada mbah google... Resep banyak banget tapi pilihan jatuh pada catatan nina... Alhasil dapat pujian deh... Duh senangnya walau cara lipatnya masih belum canggih tapi isiannya dongg... Mantabbb... Yuk bikin.... ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur jadi satu tepung beras dan tepung kanji jadi satu lalu ayak bersama, kemudian tuangkan santannya, sisakan sedikit saja.
- 2
Aduk rata perlahan hingga tepung tercampur rata dengan santan, gunakan whisk saja, usahakan jangan sampai bergerindil, kalau saya, adonan saya saring jadi bener bener halus adonannya... ^^
- 3
Masukan gula pada sisa santan.
- 4
Tambahkan garam, aduk rata hingga larut lalu saring supaya kotoran dari santan tidak terbawa.
- 5
Tuangkan sisa santan pada adonan tepung, aduk rata kembali, lalu tempatkan pada api kecil.
- 6
Beri daun pandan, aduk rata perlahan sambil dimasak dengan api sedang hingga matang seperti bubur sumsum yang padat.
- 7
Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan, tempatkan adonan tepung beras pada tengah daun sebanyak 2 sdm, lalu tempatkan pisang tanduknya yang sudah diiris dengan tebal sesuai selera asal tidak terlalu tipis, timpa lagi dengan sedikit adonan lalu perlahan daunnya digulung seperti lontong kemudian lipat ke dalam ujung ujung daunnya, lakukan sampai adonan habis.
- 8
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, lapisi saringannya dengan daun pisang, tata kuenya kemudian kukus selama 30-35 menit.
- 9
Hmmm bau harumnya menyebar keseluruh ruangan, gak sabar untuk segera menyicipinya saat dingin dan ternyata... Yummy.... ^^
- 10
Tips : Adonan ini akan pekat saat dimasak dan agak susah diaduk tapi tidak usah khawatir ya, walau nanti hasilnya bergerindil saat dikukus nanti hasilnya tetap cantik.
- 11
Tips : Ketika Adonan selesai dikukus akan keliatan lembek tapi jangan khawatir ketika dingin adonan akan padat dan lembut deh... ^^
- 12
Tips : Pilih pisang tanduk yang mulai matang agar rasa asem manisnya keluar saat dikukus bersama adonan tepung, saya kemarin pilih yang mulai banyak hitam hitamnya dan agak layu tapi tidak busuk... ^^
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)