Paling syukaaaa makan mandai..mau di tumis atau di goreng biasa terus bikin kan sambel trasi..karna di jawa ngga ada cempedak jadi pakai nangka...tapi enak juga kok bund😊😊😊

Jadi buat yg belum tau, Manday itu makanan khas dari Kalsel. Hampir semua orang Banjar suka makan lauk Manday. Manday adalah kulit cempedak/nangka yg dikupas kulit hijaunya, lalu yg putihnya diiris-iris untuk kemudian diberi air dan garam lalu difermentasikan selama beberapa hari, biasanya dijadikan stok karena setelah terfermentasi bisa tahan berbulan-bulan di wadah tertutup walaupun tidak dimasukkan ke dalam kulkas. Cara memasak Manday bisa ditumis atau di goreng lalu dicocol ke sambal. Rasanya yg asin dan asam bisa menambah selera makan.

Mandai adalah makanan khas yg berasal dari Kalimantan. Mandai bisa di olah dari kulit cempedak(tiwadak"bahasa banjar), kulit nangka yang sudah matang, atau dari buah tarap. Mandai yang masih baru rasa manis, sementara yang sudah difermentasi terasa sedikit asam, orang Kalimantan sangat menyukai mandai sebagai lauk makan, rasanya yg enak dan unik. Selain itu mandai kulit cempedak bisa jua di olah seperti abon, keripik, dan cemilan lainx. Salam nusantara

Bismillah buat mandai dari kulit nangka ternyata enak loh, apa lagi nangka nya manis.Dan ini sy tdk difeementasi ya, krn sy kurang suka. Rasa nya lebih nikmat kalo langsung di goreng saja, aroma nya tdk berubahKebetulan ini pakai nangka madu, warna buah nya agak orange gitu, dan kulit nya tipis.#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda

Dari kulit cempedak yang di asinkan. Lalu di goreng biasa aja, sebagai teman makan 😁#masakdiakhirtahun

Meneruskan resep manday nangka kita tumis yuk👍

Lagi musim cempedak, selain buahnya yg bisa dimakan langsung ataupun dibikin gorengan, kulitnya pun bisa dijadikan lauk yg sangat sedap mantabb

Mandai alias kulit cempedak fermentasi. Selain diolah jadi osengan juga bisa dijadikan sebagai pendamping makanan berupa kuah dengan cara direbus dengan santan. Ini enak sekali, cita rasa Mandai yang sangat khas bikin menu ini jadi semakin lezat. #CookpadCommunityBanjarbaru

#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_kalsel

Bismillah...Baru pertama kali nyobain langsung suka sih rasanya, cuma tekstur jeraminya kenapa rada alot ya,, so far rasanya enak asem asin manis pedes..Nggak usa pake garem ya teman2 karna sudah asin dari mandainya.

Bismillahirrahmanirrahim...Mau #dibuangsayang jadi #masaksetiapbagian aja...Biasanya kulit cempedak di buat Mandai...karena beberapa hari yang lalu pak su panen nangka masak di depan rumah...ya udah nyobain buat dari kulit nangka aja...Di karenakan nangka nya udah matang jadi agak sedikit lembut tekstur nya dari kulit cempedak...Tapi tetap jadi kok...#Mandaikulitnangka#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity#resepmakwin