Nastar Klasik

Basic resep nastar yg pernah saya bikin pakai resepnya mba Susi Agung. Hanya komposisi tepung terigu saya ganti 50 gr maizena. Dan gula halus saya tambah 10 gr. Nastar ini lembut dan lumer dimulut. Bahan olesan pakai resepnya Fah Ummi Yasmin. Ini nastar buat saya udh paling cihuy deh 😍.
Nastar Klasik
Basic resep nastar yg pernah saya bikin pakai resepnya mba Susi Agung. Hanya komposisi tepung terigu saya ganti 50 gr maizena. Dan gula halus saya tambah 10 gr. Nastar ini lembut dan lumer dimulut. Bahan olesan pakai resepnya Fah Ummi Yasmin. Ini nastar buat saya udh paling cihuy deh 😍.
Cara Membuat
- 1
Kocok dengan mixer speed rendah butter dan gula halus sampai rata saja (kurleb 20 detik). Lalu masukan kuning telur, kocok lagi sampai rata saja (kurleb 10 detik).
- 2
Masukan campuran tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk yg sudah diayak sebelumnya, aduk rata menggunakan sendok kayu sampai kalis dan adonan bisa dipulung (jangan pakai telapak tangan ya, karena panas dari tubuh bisa menyebabkan mentega leleh dan kukis jadi keras).
- 3
Ambil adonan secukupnya (saya timbang per 8 gr)isi dengan selai nanas homemade, lalu bentuk sesuai selera dan tata dalam loyang yg sudah dialasi baking sheet/kertas roti, lalu panggang dalam oven suhu 140-150dercel kurleb 25-30 menit atau sampai hampir matang (PENTING! Kenali karakter oven masing2, karena tiap oven lain2). Lalu keluarkan dari oven, biarkan sampai dingin (Ini yg bikin olesan jd kinclong dan ga ngletek).
- 4
Setelah nastar dingin, oles merata dengan bahan olesan sampai selesai semua nastar, lalu ulangi dari nastar yg pertama (jd oles 2x saja). Kemudian panggang kembali dalam oven yg sudah dipanaskan dengan suhu 140-150 dercel sampai matang. Angkat, dinginkan di cooling rack.
- 5
Tata dalam wadah kedap udara. Best nastar buat aku ini.. glowing dan manteep rasanya 😍. Resep isian nastar ada di postingan lain ya judulnya selai nanas homemade.
Resep Serupa
-
Nastar Klasik Nastar Klasik
Nastar lagi... Kali ini ya g klasik ya.. Tapi rasanya sama2 enaknyaa 😋Resep pakai punya Ibu Fatmah Bahalwan, kinclongnya pakai resep Fah Umi Yasmin.Saya reshare ya resepnya.... Irma Sartika -
Nastar Klasik Nastar Klasik
Akhirnya tadi malam bisa cooksnap nastar klasik resep mbak @Phie999 .Dan terlambat posting 😁, kebiasaan sejak dulu saat sekolah, ngerjakan tugas mepet-mepet 🤭.Walaupun nastarnya belum rapi dan belum cantik, tapi soal rasa, nastarnya enak.Garing di luar tapi empuk, sekali gigit langsung meprDah ga usah beli nastar lagi, kalau ingin nastar 😆.Ada beberapa catatan yang saya ingat dari sharing mbak Phie:1. Suhu oven harus disesuaikan dengan oven masing-masing. Suhu oven dalam resep hanya sebagai acuan. Saya ngoven pakai suhu 125 decel karena otrik saya kecil.Suhu oven sebaiknya tidak ketinggian, sipaya nastar tidak pecah.2. Pastikan selai yang digunakan tidak mengandung air.3. Selai yang dimasukan jangan terlalu banyak supaya nastar tidak pecah.Oiya, saya cooksnap setengah resep, jadi yang saya tulis setengah resepnya mbak Phie.4. Gunakan tepung protein rendah supaya nastar tidak keras dan tidak kering.5. Gunakan sendok takar untuk menakar adonan dan selai.6. Adonan yang belum dibentuk dapat disimpan di dalam chiller.7. Pastika nastar sudah ¾ matang saat dioles kuning telur, dan pastikan kondisinya sudah dingin.Terima kasih banyak mbak @Phie999 sudah sharing ilmu dan menjelaskan dengan samgat jelas tentang cara pembuatan nastar dan seluk beluknya.Sehat selalu mbak Phie dan keluarga, amin🙏🏼.#BakeAsy_Nastar#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi5 Erlina -
-
Nastar Klasik Nastar Klasik
Alhamdulillah diberi kesempatan mengikuti kelas baking belajar bareng di kelas nastar klasik. Yang ga bisa jadi bisa.. salah satunya membuat nastar ini.. baru kali ini saya buat nastar sendiri, alhamdulillah hasilnya enak banget, mak prul.. manisnya pas.. hasilnya glowing.. top banget deh.. 😋👍Terima kasih mba @Phie999 atas tips dan trik nastar anti gagalnya. Semoga mba phie selalu diberikan keberkahan Aamiin 😘🙏#Bakeasy_Nastar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor Windu Restina -
Nastar Klasik Nastar Klasik
Ceritanya lebaran tahun ini bikin kue nastar sendiri setelah 2 tahun lalu ga bikin nastar akhirnya 2019 bikin nastar klasik dan rasanya tetep nomor 1 (menurut keluarga) jadi pas dimakan enak dan lumer dimulut bikin khilaf ngabisin 1 toples. 😄😋 #saveramadan #kuelebaran #kuenastar Sherly -
Nastar Klasik Nastar Klasik
Source: @Phie999Alhamdulillah senang sekali dikasih kesempatan untuk ikutan kelas membuat nastar dengan mentor Mba @Phie999Terima kasih Mba Phie untuk tips dan triknya dalam membuat nastar. Terima kasih jg untuk Cookpad Indonesia yang sudah mengadakan kelas ini.#Bakeasy_Nastar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#minggu10_GBA Erni0787 -
Nastar Klasik Nastar Klasik
Alhamdulillah, akhirnya kesampaian juga buat kue nastar. Terimakasih banget buat Ibuk udah mau dimintai bantuan, hehe. Sekalian bahan-bahannya. Resep ini ngadopsi dari JTT dengan sedikit modifikasi ala saya. Rasanya enak, mrepul, masir, lumer. Kalau buat sendiri harus sabar ya, soalnya satu-satu, hehe. Ohya, disini aku pakai otang jadi bakingnya agak lama. Disesuaikan aja sama ovennya. Selamat mencoba! Ericha Fernanda -
Nastar Klasik Nastar Klasik
Minggu ini lagi ikut kelas Belajar Bareng Nastar Klasik dgn mbak @Phie999, disini saya modif d butter nya mbak.. Saya pake butter wijsman 100 gram dan mix 100 gram, karena pengen yang gak lumer..Semangat buat nambah ilmu lagi#Bakeasy_Nastar#CookpadCommunity_Sumut Rina (Ummi Kayra Faraz) -
Nastar Klasik Nastar Klasik
Hola Cookpaders..😀 salam sehat.Setelah beberapa hari lalu membuat Selai Nanas., sekarang kita buat Nastarnya.Membuat Nastar memang butuh kesabaran, apalagi nastar klasik proses membentuk lumayan makan waktu dan tenaga😊Tapi kalau sudah jadi, hati senang apalagi lihat nastar nya glowing2..😍Disini saya pakai resepnya mbak Phie dengan sedikit penyesuaian.Perbandingan Butter dan Margarin saya pakai 1:1. Artinya dalam resep ini butter dan margarin sama beratnya.Note; ✏Suhu oven yang terlalu panas bisa menyebabkan nastar retak. Itu pengalaman saya kemaren. Jadi perhatikan suhu oven kalian yah..Pastikan nastar sudah dingin ketika diberi olesan kuning telur. Jika di poles dalam keadaan masih panas, permukaan nastar nantinya kurang bagus.Sumber resep; @Phie999Resep asli; https://cookpad.wasmer.app/id/r/2840569#CookpadIndonesia Donna Lubis -
Nastar Klasik Nastar Klasik
Mencoba baking Nastar KlasikEnak, lembut yummy 😋Buat isian toples, takjil awal Ramadan Karim. Sandingkan dengan teh hangat☕ Nastar ini makanan Favorite keluarga👍 Saya bikin setengah resep. Terimakasih sharing ilmu dan resepnya @Mamup_RecipesSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16151335#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil#RamadanKombes_Minggu2#CookpadCommunity_Bekasi#KombesBakingclass_Mamaupay Ninik Kitchen -
Nastar Klasik Nastar Klasik
Saya sering mencoba resep nastar, tetapi menurut selera lidah saya, resep nastar bu Fatmah adalah yang terenak. Tekturnya lumer di mulut tetapi bentuknya tidak rapuh. Saya memadupadakan olesannya menggunkan tips dari Fah Umi Yasmin. Nastar ini semakin hari teksturnya semakin pulen #dapurceria Ceria Endut -
Nastar Klasik Nastar Klasik
Praktek lagiii, hasil belajar di kelas Kuker Series bareng Mba @Phie999 . Harusnya nastar buatnya pertama, ini malah terakhiran hihiNastar ini hasil akhirnya lumer di mulut, bikin ngga bisa berhenti nyemilin hihi#PejuangGoldenBatikApron Ana Puspita
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)