Bersihkan daging ayam :
- lumuri daging ayam dengan perasan lemon / jeruk nipis
- taburi garam (jika sedang diet, skip garam)
- jika suka, bisa dipotong dadu kecil supaya matang rata dan tidak memakan waktu lama
- taruh di wadah (mis : mangkok) dan tutup dengan plastik agar tidak masuk bakteri

Siapkan wajan dan sedikit minyak olive oil, set api kecil agar bawang tidak gosong, karena akan menyebabkan pahit

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai berwarna kekuningan, lalu masukan cabai, kemudian masukan daging ayam
Tambahkan garam, lada, minyak wijen, saus tiram
Jika daging ayam sudah berubah menjadi putih, masukan paprika
Cicipi dan koreksi rasa (jika sedang diet mayo, skip garam karena sudah ada gurih ayam, minyak wijen dan saus tiram)
Tunggu sampai paprika agak layu (tapi jangan sampai terlalu layu, karena sudah tidak crunchy saat dimakan)

Terakhir, tambahkan potongan daun bawang
Aduk sebentar lalu matikan api
Sajikan dengan carbo atau bisa langsung dimakan

Note :
- Saus tiram bisa diganti dengan saus teriyaki atau saus yakiniku, sehingga bisa menjadi variasi
- Sayuran bisa ditambah dengan : jagung pipil (sudah lepas dari bonggolnya) dan jagung muda (baby corn)
- Jika sedang diet, jangan gunakan lebih dari 1 sdm per 100 gr daging ayam, karena di masing-masing saus instan (beli jadi) biasanya sudah mengandung garam dan gula