Congo Bars
Rahma OveKitch @cook_2009352
Gegara follow IG bakers asal Singapur & Malaysia yang sering banget posting cake ini, akhirnya saya cari di google.
Setelah saya tela'ah resepnya ternyata sejenis dengan resep dasar butter cake ditambah dengan chocochip.
Seperti biasanya, saya tidak pernah jiplak 100% resep orang. Setelah beberapa kali eksperimen, maka jadilah resep Congo Bars versi saya ini yang sudah jadi kue favorit di keluarga saya.
Bisa buat teman nge-teh dan ngopi, atau bisa juga jadi sajian petit four buat tamu di rumah. Buat arisan atau acara lain juga OK buktinya ibu-ibu di kompleks saya suka banget sama kue ini :-)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Dg menggunakan mixer, Kocok Margarine & gula pasir hingga lembut (membentuk krim seperti buttercream)
- 2
Masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata
- 3
Masukkan vanilla ekstrak, kocok rata
- 4
Campur Terigu dengan Baking powder.
- 5
Masukkan terigu secara bertahap, bergantian dengan susu (mulai dengan terigu-susu-terigu-susu-terigu) hingga habis. Gunakan mixer kecepatan paling rendah untuk mengaduknya. Tapi jangan terlalu lama. asal rata saja.
- 6
Masukkan 1/2 bagian chocochip ke dalam adonan. Aduk dengan spatula
- 7
Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 26x26x4cm yang sudah dioles margarine & ditabur terigu.
- 8
Ratakan adonan. taburi permukaan adonan dengan sisa chocochip
- 9
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 DC selama 30 menit atau sampai permukaan kue berwarna kecoklatan.
- 10
Angkat, dinginkan, potong-potong menjadi 36 bagian atau sesuai selera.
- 11
Tips 1 : panaskan oven kira-kira 10 menit sebelum memasukkan adonan. Jika menggunakan oven listrik, gunakan api bawah selama 20 menit kemudian api atas dan bawah pada sisa waktu pemanggangan. Untuk oven gas, cukup gunakan api bawah saja.
- 12
Tips 2 : Jika setelah 30 menit permukaan cake belum coklat. tambah waktu 10 menit lagi untuk oven listrik (api tetap atas bawah). Untuk oven gas, pindahkan loyang ke bawah, sehingga permukaan cake langsung terkena api. Tapi harus di jaga & diperhatikan karena permukaan cake akan segera coklat dalam waktu kurang dari 5 menit.
- 13
Tips 3 : untuk lebih meyakinkan tingkat kematakan cake, lakukan test tusuk. Jika sudah tidak ada yang menempel, maka cake sudah matang.
Reaksi
Ditulis oleh
Baking|Reading|Designing|Photography| Rahma OveKitch is my Culinary Business | My dream is to have a big Bakery & CafeResto
Lebih banyak Resep Serupa
Waffle Pisang Empuk Tahan Lama
Waffle adalah jenis roti yang cocok dimakan hangat bersama teh atau kopi di waktu sarapan. Jenis roti ini sangat mudah dibuat dan bisa divariasi dengan berbagai macam toping sesuai selera dan kreativitas masing-masing. Waffle cocok juga dijadikan menu jualan. Ada banyak resep waffle, oleh karenanya dalam resep ini saya menyajikan resep yang cocok untuk dipakai jualan karena adonan yang dibuat bisa bertahan lama.
Vanilla Madeleine
Ada yang bilang Madeleine ini cookie, tapi ada juga yang bilang ini cake. Menurutku ini sejenis cake karena teksturnya seperti sponge. Oh iya tadinya kupikir ini sama saja dg bolu mini indonesia, tapi ternyata dari terkstur dan rasa jauh berbeda. Madeleine ini lembab dan tidak semanis bolu mini. Dsini saya tidak menggunakan loyang khusus madeleine, tapi pakai cetakan tart.
Lotus Tres Leches
'Tres leches' sendiri dalam bahasa Spanyol arti nya 3 susu. Sesuai nama nya,dessert tradisional Meksiko ini dibuat dari kue bolu/butter cake kemudian disiram/direndam dengan 3 jenis susu. Maka nya cake ini juga punya nama lain,yaitu Three milk cake atau kalau di Indonesia lebih dikenal dengan Milk bath cake. Teksturnya lembut dan moist,juga cenderung manis. Karena itu,untuk mengimbangi rasa nya yang rich, frosting nya sering ditambahkan buah2an segar.Tapi kali ini saya kombinasikan dengan Lotus biscoff yang belakangan ini hits yah...Jadi saya pilih pakai sponge cake saja tanpa butter supaya gak terlalu eneg dan cepat meresap cairan.
English Royality Chocolate Chip Scones
Masih dalam edisi tidak punya kismis & coklat jadi saya masih mempergunakan chocochips 😬 Kali ini saya bikin low sugar jadi yg tidak sedang diet pun masih bisa makan 🙊 Dan wangi butternya juga awet 🥰
Carrot Cake/ Kue Wortel
Carrot cake alias kue wortel ini berawal dari ibu rumah tangga di Inggris yg mencari bahan pengganti gula selama Perang Dunia ke 2. Wortel dipilih sebagai salah satu bahan pengganti gula karena rasanya yg manis. Pada tahun 1943, Kementerian Pangan di Inggris merilis resep carrot cake sederhana.Bahan utama carrot cake umumnya yaitu wortel dan adonan kue dasar. Biasanya dicampur dengan kacang- kacangan seperti kenari, almond, pecans, atau hazelnuts. Ada juga bahan lain yg ditambahkan untuk memperkaya rasa yaitu parutan jahe, kayu manis, dan lemon.Di era modern, penyajian carrot cake sering memakai cheese cream atau butter cream serta diberi topping. Berikut ini resep carrot cake sederhana ala saya.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunityMalang#Week35
Vanilla Chocochips Muffin
Ini adalah resep kue pertama yang saya buat setelah bertahun-tahun tidak pede bikin kue dengan modal oven kompor ortu.Ternyata bikin muffin mudah, jadi ketagihan bikin lagi dan lagi.. Rasanya pun yummy, anak-anak pasti suka ^_^
Bolu Kukus Keju (Basic Cake)
Haii mom.. Alhamdulillah bisa berbagi resep ke-71..Cake nya lembut, nggak seret juga.. Cara bikinnya simpel nggak pake ribet.. Cocok buat base cake kue tart 🥰 resep ini dari adek yang lagi bikinin kue ultah buat suaminya heheSaya tunggu recooknya ya.. Selamat mencoba moms ❤#PejuangGoldenApron3#week43
Marmer cake pak Sahak all in one
Recook resep dari @fitrisasmayaKue ini adalah list kue yg pengen banget dibikin, karena biasanya suka ada di acara-acara arisan atau kumpul-kumpul keluarga. Akhirnya nyobain yang metode all in one dan berhasil. Alhamdulillah.. anak-anak dan suami juga suka.#PejuangGoldenBatikApron#CookpsdCommunity_Bandung
Castengle mudah dan murah
Setelah ini akan menyambut bulan Ramadhan.Pasti banyak yaa yang jualan kue kering buat lebaran.Resep ini sangat mudah dan bisa untuk usaha kue kering anda ataupun untuk dimakan bersama keluarga.
Cake Nanas 🍍 upside down
Di luar negeri pineapple upside down cake atau Kue nanas terbalik ini sangat umum dan Di sukai banyak orang, Karena selain enak cara membuat nya juga sangat mudah sekali, cocok Di nikmati dengan kopi.
Shouthern Buttermilk Waffles
Pencarian resep waffle yg sempurna akhirnya berakhir. Bermula dari curhatan online yang bersambut dengan rekomendasi dari teman chatting yang orang Texas. Katanya shouthern America itu hobi makan waffle,mau sarapan atau makan malam oke aja pake waffle. Makanya kalau mau cari resep waffle harus tanya ke mereka wkwkwk. Waffle ini crispy di luar tapi juga empuk di dalam. Yang pasti harus dimakan hangat2,kalo sudah dingin jelas bakal melempem.
Muffin cupcake
Kebetulan lg beli tepung segitiga biru yg belakangnya ada resep cake yg mudah di ikuti Setelah di coba enak banget. Sekarang resep ini jd andalan saya kalau ada acara2 ultah atau lainnya#SelamatUlangtahunIbu#SemuaTentangIbu
Red Velvet Cake*oven/kukus*no mixer
Resep ini sudah aku eksekusi berkali-kali dan aku cinta resep ini(nah loh,bukan ama kuenya😁-kuenya apalagi..sukak pake banget).Rasanya pengen berbagi di sini tentang resep ini.Ceritanya aku telat banget demam red velvet cake[RVC].Dulu ga suka banget namanya dapur dan baking😑.Setelah suka baking,penasaranlah pengen banget makan kue RVC.Cari di google dan nemu banyak resep dan sudah coba beberapa resep,tapi yang ini suka banget.Terima kasih kepada blog *justtryandtaste[JTT] untuk resep enak ini,tapi resep ini ada beberapa yang aku sesuaikan dengan seleraku.Sebenarnya ini resep Cupcake RVC dan dioven,tapi pertama kali mengeksekusinya dengan dikukus karena belum punya oven.Dan baru ini perdana pakai oven,rasanya hampir sama,hanya kalo dikukus lebih padat dan lembab.Tekstur hasilnya sama sama padat baik dioven atau dikukus.Dan yang lebih simplenya lagi tidak perlu mixer.Saya mencoba dengan beberapa loyang,untuk menjadi base cake ulang tahun juga bisa selain dibuat cupcake.Selamat mencoba😙
4. Jajanan Kue Laba Laba/Kue Cubit
Resep ini bs jadi kue laba laba atau kue cubit ya
Wafel/waffles
Efek himbauan dirumah aja kerjanya makan terus🤭🤭🤭bikin waflle buat teman ngeteh atau ngopi
Baked Doughnut
Buah hati kesayangan atau keluarga suka donut?? Tapi kita enggak pede mau bikin donut di rumah? Bikin donut kan kaya bikin roti dan lamaaaa… Nah sahabat Cooking with Sheila, ada yang uda pernah denger Baked Doughnut alias Donut Panggang kah? Dessert satu ini sempat beken beberapa tahun lalu. Cara buatnya jauh lebih cepat dan simple. Adonannya mirip dengan adonan kue dan dipanggang dalam loyang khusus berbentuk donut. Untuk glaze saya membuat rasa cokelat tetapi kita bisa saja olesi dengan buttercream dan beri parutan keju juga toppp..
Kue Coklat no ribet
Kue coklat ini saya kukus. Hasilnya moist tapi nggak seperti cake ya, lebih mirip kue basah. Dipanggang juga bisa. Jika dipanggang agak mirip seperti muffin.
Steamed Moist Chocolate Cake / Bolu Kukus Coklat - No mixer No oven
Beberapa hari ini masih di rumah aja, buat kue yang tidak memerlukan mixer dan oven. Cake ini hanya menggunakan 2 butir telur tetapi bisa untuk 1 buah kue ukuran diameter 18 cm.Agar menarik, cake ini saya beri siraman ganahe. Kalau tidak ada coklat bisa menggunakan toping taburan gula halus atau polos saja juga enak.#PejuangGoldenApron2
Bolu Pisang Coklat
Pisang merupakan buah yang mudah di kreasi menjadi berbagai menu makanan.Kali ini saya membuat bolu coklat yang dipadukan dengan pisang.Bolu Pisang Coklat, bolu pisang double coklat menggunakan resep yang mudah untuk dibuat. Saya juga berbagi resep ini di Instagram @dapur.pagi.fatimah, teman-teman juga bisa like, comment, share & juga follow akun Instagramnya untuk update menu-menu baru dari saya.. Selamat mencoba resep ini yaa...#coklat#cake#bolu#kue#bakingpemula#kuliner#kulinerindonesia#pisang#chocochips#baking
Tres Leches
Apa kamu familiar dengan kue Tres Leches? Atau kamu memang penggemar kue asal Meksiko ini? Tres Leches termasuk ke dalam butter cake dengan tekstur yang moist karena menggunakan tiga jenis susu, yaitu susu evaporasi, fresh milk, serta susu kental manis. Sudah terbayang ya kelezatannya. Buat kamu yang ingin coba membuat Tres Leches sendiri, ini dia resepnya untuk kamu.
Black 'n White Mille Crepes
Mille crepes ini sejenis dari pancake yang dibuat berlapis2, isiannya bisa apa aja..selai, whipped cream, milo, apaaa aja.. Kalau lihat di toko kue,, kue ini mahal...(kata cici saya😁).. Saya sih jarang beli kue manis2 sejenis cake dan teman2nya kalau jajan diluar..Nahhh kebetulan ada yang share nih di facebook,,menarik juga lihatnya..resepnya resep luar sana.. Resep asli pakai cup, udah aku konversikan ke gram.. Yang kali ini aku buat setengah resep aja, karena kalau 1 resep,,telurnya banyak bingitttt... Hasilnya,,yummyy juga..cuman aku tadi whipped cream nya kurang tebel, takut eneg,,tapi malah jadi kurang terasa manisnya.. Gapapa yang penting helai demi helai crepesnya udah sukses,,isian bisa menyesuaikan..#menghibur diri..wkwkwk..Kalau mau cakenya tinggi, resep kalikan 2 ya, cuma butuh waktu lebih lama lagi buat bikin crepesnya..Ya udah langsung aja drpd ngomong terus 🙄..Source : Tasty
Cake Coklat Kukus Lembut (Steamed Moist Chocolate Cake)
Lagi pengen bikin yg cepet dan gak ribet, lupa kalo dulu pernah bikin cake coklat ini, hasil googling di blognya JTT. Gak perlu waktu lama, gak perlu mixer dan oven juga, cukup aduk aduk pake whisk lalu dikukus jadi deh cake coklat yg beneran enaaaakk banget, lembut, moist, lumer di mulut... Maapkan yaa potonya gak cakep, kuenya jadi udah sore, aslinya coklat pekat karena saya siram lagi pake coklat ganache simpel ala saya, gak pake ganache pun udah enak banget kok 👍😍 untuk susu cair boleh pake susu UHT putih atau coklat atau susu kental manis atau susu bubuk yg dilarutkan dengan air yaa...
Khanom Tokyo Custard Pandan (Kue Manja)🌿
Ga sengaja nemu foto kue manja ini di Pinterest. Karena di upload sama orang Malaysia jadi namanya bukan kue manja tapi "apam tokyo". Dan setelah searching sana-sini dapet jugaa yang cocok ehhe
CREPES/LEKKER PISANG COKLAT
Kembali ke era sekolah SD-SMP tahun 2000an awal saya sering jajan kue lekker di sekolah. Penjualnya kakek tua dengan gerobag pikul. Dibuatnya kue Lekker Rp 100,- dengan topping gula pasir dan pisang pipit. Ingin rasanya mengabadikan nostalgia dengan resep Lekker untuk keluarga. Dan ternyata anak-anak suka banget 🥰
Muffin Coklat No Mixer
Bismillah, Assalamu'alaikum..Merhaba, kali ini bikin yang gampang banget, gak usah pakai mixer tinggal di aduk aduk aja sama whisker, dan cemilan kue coklat nya jadi deh. Lumayan banget buat nemenin anak anak belajar..
Nastar
G seru rasanya kalau Natalan atau Tahun Baru tanpa kue nastar ini, seperti Idul Fitri, kue ini punya penggemar tersendiri, khususnya buat orang" yang sudah lanjut usia. Jadi teringat waktu kecil#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu
Topo Map Love Cake Strawberry Pandan
Di Malaysia nama kue ini populer dengan topo map love cake atau kek alunan kasih. Mungkin karena teksturnya yang bergelombang gelombang jadi dinamakan alunan kasih.Cake klasik dengan jenis butter cake yang bertekstur padat namun tetap lembut.Jenis cake yang cocok sekali untuk teman minum teh di sore hari sambil duduk santai dengan keluarga tercinta.Resep aku lihat dari Wendy's Ink dan resep originalnya dari Puan Mastura Yasak. Hanya saya tambahkan pasta strawberry saja.#MomenManis#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_id
Vanilla Cupcake
10 November kemarin kebetulan tgl lahir suami dan anak tercinta terus berubung saya belum bisa bikin tart cake jadi diberi saran temen bikin Cupcake aja ala2 kue tart gitu akirnya jatuhlah resep cupcake punya mbak fitrisasmaya, saya bikin sesuai stock bahan di rumah saja dan alhamdulillah akirnya bisa bikinin tart cake ala2 cupcake tart untuk keluarga tercinta deh, semoga menginspirasi yaa
Bolu pisang panggang by chef Farah Quinn
BismillahAwal mula membuat bolu pisang ini ketika Ibu mertua datang berkunjung ke Bali sekitar tahun 2016. Ibu minta di carikan kue yang mudah tanpa mixer ( padahal mixer di rumah ada dan ngganggur 😁) kalau bisa di kukus, karena di kampung sering ada acara pengajian, yasinan dst. Browsing di google bahan yang pasti mudah Ibu dapat salah satunya adalah pisang. Ketemulah saya resep di sebuah majalah Fimela untuk bolu pisang dari chef Farah Quinn.Awalnya saya kukus, sempat ragu dengan hasilnya karena resep untuk di panggang. Ternyata hasilnya lembut, enak dan Ibu suka. Kata Ibu, wes nggawe ngene wae mayar ( maksudnya buat begini saja mudah ). Akhirnya jika buat bolu pisang saya pakai resep ini sampai sekarang.Karena prosesnya tanpa mixer, jadi malam hari aman saya bisa membuatnya tanpa mengganggu istirahat anak-anak. Karena paginya mau saya bawa untuk oleh-oleh ke rumah teman.#NoMixer#CakePisang#BoluPisang#CookpadComunity_Bali
Matcha Mille Crepe Cake 🎂
Simpellll banget bikin kue ini. No baked dan no mixer 😄 . Lagi nge trend juga model crepe cake ini. Klo di mall2 harga nya bs ratusan ribu, mending bikin sendiri aja 😆
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/282011
Komentar (2)