Nastar lembut NCC (cocok buat jualan)
-
alarina“Enak Kak.. terima kasih resepnya.. ❤️” -
Dapoer Kurnia“Saya save ya MB Insya Allah mau saya coba dulu buat ide jualan” -
kartika rizka“Terima kasih untuk resep nya mba😍 enak sekali, banyak yang suka... alhamdulillah laris untuk jualan..Ternyata resep ini jg enak di pakai buat kue putri salju, lebih lumer kue ny, tinggal d tambah keju aja🤭” -
Mama ELF“Mantap rasanya, terima kasih resep ya” -
Nur“Enakkkkkkkkk bgt bun” -
LinaKuw“Alhamdulillah berhasil mba..terimakasih 🥰”
Resep by ncc
Cocok bgt resep ini,tanpa tambahan maizena jg udah lembut bgt.
Saya udh buat puluhan kilogram dan costumerku cocok,malah blm lebaran nastarnya uda hbs dluan.
Resep aslinya 1:1 antara margarine dan butter.awal sya jualan sya pke resep versi hemat alias cm margarine,menyesuaikan harga jual.
Thn ke 2 dan seterus nya sya mulai berani jual hrga premium alias di mix butter, ternyata rasanya beda,jelas lbh enk yg di mix butter,lebih ngeprul dan tdk seret ditenggorokan.
Oh ya buat resep kastengel sy jg pke resep ncc lagi-lagi cocok dilidah pelanggan,alhamdulillah.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Mixer gula,margarin dan kuning telur cukup sampai tercampur rata -+ 1 menit.
- 2
Campurkan tepung dan susu bubuk sedikit demi sedikit,sampai tercampur rata.
- 3
Dr hasil sy googling ada beberapa pndapat klo ngulenin nya lbh bagus pke sendok kayu atau klo pke tngan hrs pke sarung tngan tp sya kurang afdol klo gk pke tngan kosong.klo msh lembek tambah 1 sdm tepung.
- 4
Pulung adonan tepung kemudian isi dg selai nanan bntuk sesuai selera. ( krn mau sya jual jd untuk bntuk daun/bunga sy timbang 11 gr dg selai 5 gr, tp klo bulat sy timbang 8gr selai 3gr
- 5
Oven dg suhu 140°C selama 15-20 menit
- 6
Keluarkan dr oven olesi dg kuning telur,sampai selesai ulangi sekali lg, yg pke keju bs ditaburi keju atas nya (tapi klo yg rasa keju adonan nya saya beri parutan keju jg) trus dioven kmbali suhu 100°C selama 15-20 menit (klo suhu nya terlalu tinggi nastarnya rentan pecah)
- 7
Klo sudah mateng dinginkan,tdk perlu nunggu permukaan nya smpe coklat cukup bawahnya sja yg coklat,kemas klo sudah dingin.
- 8
Update versi keju,jd sebenernya resep nastar keju versi ncc pke maizena tp sya ttp pke resep ini trus adonan nya saya kasih 100gr keju craft parut,adonan nya jd lbh lembek tp bisa ditambah 1-2 sdm tepung,rasanya msh ok
- 9
Klo sudah mulai kerimg pndah ke teflon biar ngadukny gampang dan tdk lengket.
- 10
Prosesnya lama tdk sesuai sm hasil nya yg menyusut 70% tp klo soal rasa lbh juara ktimbang selai beli yg sudh siap pkai.
- 11
Saya coba timbang sebelum diblender 3500gr dan 970 gr setelah jd selai
- 12
Sedikit tips,klo sudah diuleni sbaiknya cpt2 dibentuk biar mentega nya tdk turun krn bs merubah tekstur dan rasa.
- 13
Versi nastar keranjang filling abon
- 14
Update
- 15
Update 10 mei 2018 golden 😍
- 16
Kuas pengoles kuning telur mempengaruhi hasil akhir olesan tsb, saran sya pakai kuas yg lentur,contoh seperti di gambar,hrga nya murah.
Resep Serupa
-
Nastar tanpa Maizena Nastar tanpa Maizena
Inspirasi dari resep ibu Fatmah NCC, dengan perbandingan butter dan margarine 1 : 1.#TiketMasukGoldenApron3
-
Nastar NCC Nastar NCC
Temen yg kemaren pesen kuker buat lebaran, kemaren ngabarin pengen pesen lagi katanya 😄Padahal ga niat jualan, cuma posting" di sosmed aja, taunya ada yg tertarik n pesen ulang, hahaayydeuh 😆😆Ini nastar ngandelin resepnya Bu Fatmah Bahalwan NCC (tp selainya resep sendiri 😁).. Resep asli pake 250 gr Margarin n 250 gr Butter, tp aku ganti pake full Blue Band Cake n Cookie, tetep wangi koq, enak pokona mah dijamin deudeuieun 😝Kalo kinclong nya aku pake teknik moles kekinian ala Bu Fah Umi Yasmin.. Asli kincloooong 😍😍😍Ngerjain nya dr siang, br selesai magrib.. Itu fotonya jg pas magrib tadi 😅 rada gelap..
-
Nastar ekonomis, lembut, ngeprul cocok untuk jualan Nastar ekonomis, lembut, ngeprul cocok untuk jualan
Lebaran ini saya memberanikan diri bikin nastar sendiri. Alih2 takut gagal jd saya masih pake bahan yg biasa alias bukan bahan2 premium. Misalnya saya pake margarin blueband kiloan, butter wisman saya ganti dengan BOS (tanya di tbk pasti udh tau semua). Dan saya meminimalisir penggunaan butter/BOS, karena pernah gagal wkt pertama kali bikin saya pakai resep 1:1 antara margarin dan butternya. Nastarnya jd melebar (seperti yg bikin). Nastar ini layak bgt untuk dijual dgn harga lebih murah tanpa mengurangi rasa dan keempukannya dan gk ada rasa seret dan getir sama sekali mom walaupun gk pake butter yg mahal.
-
Nastar Nastar
Akhiirnya mamak bikin ini juga. Butuh kekuatan buat bikin ini. Hihihi. Maklum mamak gak suka yg berlamaa"an. Resep nastar ini dari berbagai sumber yg aku gabungnya dan satukan hingga menghasilkan rasa yg sesuai dengan lidah aku.▪︎ Untuk tepung terigu aku lbh suka pakai tepung terigu protein sedang krn menjadi lebih pulen dan ngeprul.▪︎ Utk gula aku pakai susu kental manis hasilnya bikin lumer.▪︎ Aku lebih suka mentega dimixer kira" 3 menitan sampai sedikit putih supaya hasilnya lebih lembut.Pokoknya nastar ini rapuh pisan. Gak bisa buat dikirim". Kalau mau lebih kokoh bs dimix ya tepung terigunya dgn protein rendah, trs butter gk usah dimixer cukup diaduk pakai whisk.▪︎ takaran butter dan margarine juga bisa dirubah ya. Boleh full butter atau mau margarine aja bisa. Semua kembali ke selera. Tapiii kalau aku bilang resep ini juaraaa ❤#cookpadcommunity_bogor
-
Nastar NCC Nastar NCC
Source: Ibu Fatmah BahalwanSaya bikin setengah resep dari resep aslinya ya...Tertarik aja dengan resep nastar ncc yg udah rame yg nyoba 😊 dan... alhamdulillah. Hasilnyaaa enggak mengecewakan! 😂😄
-
Nastar ncc part 2 Nastar ncc part 2
Karena banyak ponakan, nastar kloter pertama dah habis sebelum lebaran, akhirnya bikin lagi deh...nastar part 2 ini butter yg dipakai lebih bnyk dibanding nastar part 1😉 tetep pakai resep ncc tp dah diotak atik pd takaran perbandingan butter dan margarinnya😀 krn harga butter mahal jd aku lbh bnyk pake margarinnya...margarinnya pake palmia atau blueband CnC ya....😊
-
Nastar daun Nastar daun
Bikin nastar ini dah lama banget tapi baru nulisnya sekarang.sama kayak resep yang lain.bikin dulu yang pernting fotonya dah ke save 😀😀😀 .cuma takaran butter sama margarin aku ubah soalnya pak suami gak terlalu suka yg ngeprul...Source: ncc
-
Nastar NCC #day3 Nastar NCC #day3
Salah satu resep Nastar yang populer adalah resepnya NCC. Saya cobain resepnya. Walaupun tanpa maizena, Nastar NCC ini lumer loh di mulut. Gunakan butter berkualitas untuk hasil terbaik ya..Yang mau komposisi butter margarinnya di rubah silahkan ya. Disesuaikan selera aja asal total 500 gram. Atau pakai BlueBand Cake n Cookie. Mau pakai full margarin juga silahkan. Bisa kok..Abaikan olesan kuning telurnya yang tidak rapi✌Source: NCC - Natural Cooking Club#BikinRamadhanBerkesan
-
Nastar Klasik NCC Nastar Klasik NCC
Kali ini buat nastar lagi dengan resepnya NCC dari ibu Fatmah Bahalwan.Dimakan renyah, lembut dan enak kata suami. Dia yang biasanya ga terlalu suka nastar pun bilangnya enak dan doyan juga. Jadi cemilan juga buat anak yang doyan ngemil. Cocok juga sama resep ini. Baru kali ini bikin bisa kinclong, ternyata ada tips saat oles-oles nya. Saya buat setengah resep saja, bisa dapat 66 butir nastar, bisa jadi 2 toples, dengan 2 buah nanas ukuran kecil untuk selai nanas jadinya sekitar 500 gr selai.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (76)
Terima ksih resepnya saya berhasil