Belah tahu pong (seperti membuat tahu isi) kemudian balik tahu, bagian dalamnya menjadi bagian luar.

Blender daging ayam, bawang putih, garam, lada dan tepung tapioka hingga halus. Beri sedikit saja air es.

Isiskan adoanan yg sudah dihaluskan ke dalam tahu yg sudah di balik. (seperti mengisi tahu isi)

Goreng tahu dalam minyak panas, masak hingga matang. Tahu yg sudah matang akan menjadi krispi dan renyah.