Fingers de pollo con salsa de mostaza y miel

Jana Ruiz
Jana Ruiz @cook_8079795

Es una receta​ genial para los más peques. Y además la pechuga queda jugosa.

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Ingredientes

1 hora y 30 min
2 raciones
  1. -- Para los fingers:
  2. 250 gpechuga
  3. sal y pimentón dulce
  4. 50 gharina
  5. agua
  6. cerveza
  7. -- Para la salsa:
  8. 2 cucharadasjugo de limón
  9. 2 cucharasmiel
  10. 2 cucharadasmostaza
  11. 2 cucharadasvinagre
  12. 8 cucharadasaceite de oliva

Paso a paso

1 hora y 30 min
  1. 1

    Cortamos la pechuga a tiras de un dedo de grosor y se alinea al gusto.

  2. 2

    Para el rebozado, mezclamos cerveza y agua a partes iguales y la mezclamos con agua. Tiene que quedar una masa fluida pero consistente. Por último, echamos una o dos cucharaditas de pimentón dulce.

  3. 3

    A continuación, añadimos en la salsa las pechugas y las dejamos reposar 1h.

  4. 4

    Mientras hacemos la salsa: Vertemos todos los ingredientes menos el aceite y los mezclamos ligeramente. Luego, mientras batimos con la batidora vamos echando el aceite hasta que quede una mezcla homogénea.

  5. 5

    Después del reposo freímos las pechugas. Asegúrense de escurrir bien el aceite.

  6. 6

    Y listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jana Ruiz
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