Bacalao espiritual

Teresita Garbayo
Teresita Garbayo @cook_7698668

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Ingredientes

  1. 2 paquetesbacalao de 8 onzas
  2. 2zanahorias ralladas
  3. 1cebolla rebanada bien fina
  4. 3 dientesajo bien lasqueados
  5. Crema bechamel
  6. 3 tazaspapas precocinadas doradas en el horno
  7. 2 tazasqueso de cabra rallado
  8. 2 cucharadasaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Desalar el bacalao en agua fría al menos 2 horas antes de la elaboración, después cocinar por 5 minutos y reservar

  2. 2

    Preparar una salsa bechamel clásica

  3. 3

    En una cacerola grande poner dos cucharadas de aceite de oliva, sofreír el ajo, la cebolla agregar la zanahoria rallada

  4. 4

    Agregar el bacalao cocinado y desmenuzado, mezclar bien, agregarle las papas

  5. 5

    Por último agregar la bechamel, mezclar poco a poco

  6. 6

    En un molde de horno verterlo todo y ponerle el queso de cabra rallado

  7. 7

    Hornear por 10 minutos o hasta que el queso se derrita y dore

  8. 8

    Servir con pan tostado
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