Kocok telur, masukkan tepung terigu, garam, penyedap rasa. Lalu tambahkan air dan minyak. Aduk hingga tercampur rata dan tidak terlalu kental.

Panaskan wajan teflon. Masukkan adonan dengan menggunakan sendok sayur, buat adonan dengan cara memutar agar ketebalan kulit risoles rata. Lakukan sampai adonan habis.

Setelah kulit risoles matang, isi dengan potongan telur dan abon. Kemudian gulung dan rekatkan dengan putih telur. Lalu balur dengan tepung roti.

Selanjutnya panaskan wajan dan minyak, goreng adonan risoles dengan api sedang. Setelah risoles agak kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.