Steak Tempe Lada Hitam: Anti Gagal & Super Sederhana
Ini lanjutan dari resep patty tempe yang saya post kemarin. Sebenarnya setelah patty jadi, saya sempat kepikiran untuk membuatnya jadi burger atau diiris memanjang dan dibalur panir agar jadi tempe finger (ala-ala fish finger, haha). Tapi gara-gara kemarin saya baca komik yang tokohnya lagi makan hamburg steak, terus kok kayaknya enak, akhirnya eksekusi jadi ini deh. Resepnya sederhana banget karena saya sadar kemampuan diri 😂
Steak Tempe Lada Hitam: Anti Gagal & Super Sederhana
Ini lanjutan dari resep patty tempe yang saya post kemarin. Sebenarnya setelah patty jadi, saya sempat kepikiran untuk membuatnya jadi burger atau diiris memanjang dan dibalur panir agar jadi tempe finger (ala-ala fish finger, haha). Tapi gara-gara kemarin saya baca komik yang tokohnya lagi makan hamburg steak, terus kok kayaknya enak, akhirnya eksekusi jadi ini deh. Resepnya sederhana banget karena saya sadar kemampuan diri 😂
Cara Membuat
- 1
Kukus/rebus kentang dan wortel sampai matang. Tiriskan, sisihkan.
- 2
Rebus baby buncis. Agar rasanya manis-manis crunchy dan warnanya tetap cantik, merebusnya jangan terlalu lama. Masukkan air secukupnya pada panci sampai baby buncis tenggelam. Nyalakan api besar, rebus sampai air mendidih, langsung angkat dan tiriskan. Bisa langsung disiram air es agar proses memasaknya berhenti (tapi saya skip langkah yang ini karena lagi gak ada air es). Sisihkan.
- 3
Panaskan teflon dengan api kecil, beri sedikiiiiiit saja butter / margarin / minyak. Panggang patty tempe pada kedua sisi sampai matang dan berwarna coklat keemasan, sekitar 3-4 menit setiap sisinya. Sisihkan.
- 4
Tumis bawang bombay dengan sedikit butter / margarin / minyak pada api kecil sampai layu.
- 5
Masukkan jamur ke tumisan bawang bombay. Aduk rata sampai jamur mengeluarkan air.
- 6
Masukkan bumbu lada hitam ke dalam tumisan. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika terlalu pekat, bisa ditambahkan air.
- 7
Tata kentang, wortel, baby buncis, dan patty tempe di piring. Siram dengan saos. Taburi dengan lada hitam kasar sedikiiiiit saja.
- 8
Langkah yang ini opsional banget: foto, upload ke berbagai sosmed, pamerin ke teman di grup WA, hehehe.. (ini perlu bagi saya, karena ketika saya cerita bahwa belakangan ini saya mulai main-main di dapur, teman saya tak ada yang percaya, hahaha 😂🙈)
- 9
Nom nom nom! Yummy :9
- 10
Catatan: 1. Untuk jamur champignon, saya suka dengan potongan besar dan chunky (cukup belah dua memanjang lalu masing-masing iris jadi 2 atau 3 bagian) karena jadi kerasa kalau dikunyah. Tapi kalau mau diiris tipis juga oke-oke saja :)
- 11
2. Bawang bombay saya iris memanjang ke bawah (sesuai dengan arah garis-garis di permukaan kulitnya). Irisan seperti ini dapat mengurangi rasa pahit bawang bombay ketika ditumis. Irisan melintang cocok untuk dibuat onion ring saja :)
Resep Serupa
-
Steak Tempe Saus Lada Hitam Steak Tempe Saus Lada Hitam
Source : NirastorytummyDulu udah pernah share resep steak tempe, tp pke tepung panir dan digoreng, kali ini bikin yg diGrill. Inget bgt dlu bkin yg digoreng krna baru2 tinggal dikos dan blm punya teflon, haha.. Kali ini bkin lagi buat makan malam aku sm anakku. Dan dia suka bgt.. Ampe habis 3 biji 😂
-
Steak Tempe Lada Hitam Steak Tempe Lada Hitam
Denger steak tempe agak meragukan juga sih. Apa enak ya? Ternyata ga berasa kayak makan tempe sih. Ga ada baunya sama sekali. Cuma cenderung lebih padat saja dan tentunya mengenyangkan 😁🥰#cookpadcommunity_jakarta#ga_thenextlevel
-
Steak Tempe Lada Hitam ala Vegetarian Steak Tempe Lada Hitam ala Vegetarian
Bermula dari keinginan anak-anak untuk dibuatkan kreasi makanan kesukaan mereka yaitu tempe. Jadi saya mencoba mengkreasikan resep-resep steak tempe yang telah ada dengan menambahkan cita rasa rawon pada steak tempe. Ternyata anak-anak menyukai resep ini.
-
Steak Tempe Saus Lada Hitam Steak Tempe Saus Lada Hitam
Bosan dengan olahan tempe yang itu2 saja, akhirnya mencoba untuk membuat tempe dengan versi yang lebih menarik. Dengan satu resep Saya bisa mendapatkan dua olahan sekaligus. Bukan hanya steak tempe, Saya juga bisa menggunakan bahan ini menjadi "daging vegan" untuk membuat burger.. Happy cooking everyone 😉
-
Steak Tempe Saus Lada Hitam Steak Tempe Saus Lada Hitam
Source: Shirley Wijaya @cook_2379357Beli tempe online salah pencet kuantitas, yang harusnya satu jadi dua. Mana pilihnya size yang medium pulak 😑 Di rumah cuma bertiga, gimana coba ini ngabisinnya. Kalo digoreng tepung aja pasti bosen kan. Akhirnya beride lah mau dibikin steak. Ini hasil recook resepnya Shirley Wijaya ya.Ini pertama kali masak dan makan steak tempe. Menurut saya sih rasanya... ya tetep kayak tempe 😅 Tapiii ini sausnya cocok di lidah saya. Dahulu kala pernah bikin saus lada hitam terus ga enak, lalu ga pernah bikin lagi wkwk gampang banget nyerahnya 😆Di resep asli saus tomatnya 6 sdm, di sini saya kurangin jadi maksimal 4 sdm aja karena saya kurang suka rasa saus tomat yang dominan. Airnya juga saya tambah dikit. Biar ga terlalu encer, saya tambahkan juga larutan maizena.Pendampingnya saya pakai tumisan wortel dan mashed potato. Resep mashed potato sudah saya tulis terpisah ya.
-
Steak Tempe Saus Lada Hitam Steak Tempe Saus Lada Hitam
Makanan barat rasa lokal... Sayurnya sengaja dibanyakin.. Biar sehat. Saus nya pake yang instan aja, soalnya susah nyari lada hitam. Jamurnya juga pake jamur merang ajaa.. Pastinya gampang dan enaaakkk..Resep Patty Tempe : Bunda Ei
-
Steak Tempe Saus Lada Hitam Steak Tempe Saus Lada Hitam
Video masak Steak Tempe Saus Lada Hitam ala Dapur Adis nya bisa teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/CRKOskHCWm0
-
Steak tempe lada hitam Steak tempe lada hitam
Kalau masak dirumah selalu meminimalkan bahan daging untuk makan sehari-hari. Tempe gak kalah enak untuk dibuat steak.
-
Steak tempe lada hitam Steak tempe lada hitam
Assalamualaikum,,,msh nyambung resep yg td ya,,,,,ini pelengkapny sdh komplit,,,tinggal buat steaknya. Berhubung tanggal tua,,,jadilah steak yg #murahmeriah saja,,,tempe. Ha.hai,,,tp jangan pandang sebelah mata ya. Biarpun murah,,ttp gak kalah enak sama daging y.Untuk kandungan gizi pun,,sdh mencukupi. Kasih 4 bintang deh😁😊Resep source mom Shierly wijaya. Dng bbrp penyesuaian😁 Recommended loh#Cookpadcommunity_depok
-
Steak Tempe Saus Lada Hitam Steak Tempe Saus Lada Hitam
#TimeToTempe#GAS2025Resep ke-21Sesekali mencoba steak ala vegetarian, lumayan juga sih, bisa jd variasi menu. Olahan tempe ini, enak juga digoreng dengan dilumuri tepung bumbu dulu.
-
-
Steak tempe saus lada hitam Steak tempe saus lada hitam
Perdana bikin steak di rumah. Itu pun steak tempe. Mahal kan kalo pakai daging steak asli, xixixi. Sayang mendingan di sop jadi sepanci, mak mak hemat.Steak dengan tema kearifan lokal, dagingnya digantin tempe, dan untuk sayuran pelengkap karena buncis di kulkas habis, kacang panjang pun jadilah, hehehe.Sumber : @cedanekitchen#Clover#CloverCookingLovers#GASteakSukaSuka#SemarakClover_GASteakSukaSuka#SemarakClover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar