Sambal Goreng Kerang

Name: Sambal Goreng Kerang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara; 1/4 kg kentang (± 4 butir); 1 sdm asam jawa; 1/2 butir jeruk nipis; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 batang bawang prei; 3 butir kemiri; 3 butir cabai rawit; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 sdm kecap manis; 300 ml air (± 1,5 gelas belimbing); 2 sdm minyak goreng; 1 sachet (7 gram) kaldu bubuk

Lakashi Sasahi @cook_8113556

Sajian sambal goreng berbahan kerang dara kupas yang dicampur dengan kentang. Cocok disajikan sebagai lauk utama teman nasi hangat.

Lebih banyak

Sambal Goreng Kerang

Bagikan Cooksnap pertama

4 orang berencana membuat resep ini

Lakashi Sasahi @cook_8113556

Sajian sambal goreng berbahan kerang dara kupas yang dicampur dengan kentang. Cocok disajikan sebagai lauk utama teman nasi hangat.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1 kgkerang dara
1/4 kgkentang (± 4 butir)
1 sdmasam jawa
1/2 butirjeruk nipis
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 batangbawang prei
3 butirkemiri
3 butircabai rawit
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 sdmkecap manis
300 mlair (± 1,5 gelas belimbing)
2 sdmminyak goreng
1 sachet (7 gram)kaldu bubuk

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus kerang hingga mendidih, kemudian tiriskan. Kupas dan ambil isinya. Lumuri kerang yang sudah dikupas dengan asam jawa dan perasan air jeruk nipis. Diamkan ± 10 menit.
2

Kupas kentang, cuci dan bersihkan. Potong dadu.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Iris cabai rawit dan bawang prei. Panaskan minyak goreng, tumis hingga wangi dan layu, masukkan daun jeruk dan daun salam.
4

Masukkan air dan potongan kentang. Rebus hingga kentang menjadi empuk dan air mulai berkurang.
5

Masukkan kerang, kecap manis dan kaldu sachet bubuk. Panaskan hingga airnya habis. Cek rasa.
6

Sajian sambal goreng kerang siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Lakashi Sasahi @cook_8113556

pada 29 Juni 2017 09.32

Komentar

Resep Serupa

Sambal Goreng Kerang Sambal Goreng Kerang

Kangen masakan sambal goreng kentang kerang pedas manis....

Aini Nur
Sambal Goreng Kerang Sambal Goreng Kerang

Lagi2 masak yg simpel2 dan seadanya saja di dalam kulkas jadilah sambal goreng kerang tempe 😋

Ella
Sambal Goreng Kerang Sambal Goreng Kerang

Kalau makan lontong kupang atau lontong balap, pasti ada sate kerangnya. Lama udah gak pnh makan kerang ini. Kebetulan ada stok kerang dara yg bersih dan segar lgs deh pengin coba memasaknya, krn udah dpt nih resep andalan hasil googling @dapur_susmi 😃Dari beberapa resep Kerang, paling menarik resep ini krn ada gula merah nya, dan ternyata bener deh tastenya sesuai selera keluarga, n yg paling penting suami bilang enakkkk 😊😁

Merry Iskandar 陈美玲
Sambal Goreng Kerang Sambal Goreng Kerang

Karna akibat beli kerang 1kg jadi mgkn bakal sering2 bikin masakan dari kerang ini..hahahahahahaKerang itu sebenarnya enak tp ada beberapa orang bsa keracunan gara2 ni hewan akibat kurang bsa memasaknya jd aku kasih tipsnya.

Neni
Sambal Goreng Kerang Sambal Goreng Kerang

Favorit banget sama protein hewani yang ini...kecil tapi kaya gizi dan rasa nya sdh pasti bikin lidah goyang terus ^^#dapur_ita2020#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_cikarang

Anggraita
Sambal Goreng Kerang Sambal Goreng Kerang

dsyana
Sambal Goreng Kerang Sambal Goreng Kerang

Anis Rastiwi
Sambal goreng kerang Sambal goreng kerang

Mau masak sambal goreng kerang ada sisa tempe sedikit sekali jadi campur ajadeh. Alhamdulillah cocok 😍

Bunda Revan
Sambal goreng kerang Sambal goreng kerang

Assalamualaikum..Beli kerang disini 1/4 9rb. Nyampe rumah langsung masak sambal goreng keranf..Enaak rasanya dimakan sama nasi anget gituVideo selengkapnya: https://youtu.be/VD8LxPlHz6Q#sambalgorengkerang #olahankerang #dapursusmi

Dapur Susmi
Sambal goreng kerang Sambal goreng kerang

Suami ngak suka hati ayam makanya saya ganti sama kerang sambal gorengnya. Pedas manis gurih 😋😋😋

Jessica Mom Khe _ Raf
Sambal goreng kerang Sambal goreng kerang

Pengennya masak kerang tapi pada beda selera, jadi kerangnya dimasak beda-beda.Yang sambel goreng kerang ini untuk bunda dan ayahnya, dan yg saos tiram untuk anak-anak.Resep yang saos tiram ada disebelah ya

Arofah
Sambal goreng kerang Sambal goreng kerang

Dikasi kerang ma teman,langsung eksekusi aja,mari bunda kt memasak 👌

Ria Putri

Rekomendasi Resep Lainnya