Konon di Aceh sana ayam tangkap ini ada nama aliasnya, yaitu ayam sampah. Mungkin karena ayamnya tersembunyi di antara dedaunan yang menyerupai sampah 😣

Source : HestihidayatResep mba Hes ini ayamnya diungkep dulu dengan bumbu halus dan air kelapa, kemudian digoreng.Kalau saya, ayamnya saya marinasi dengan bumbu halus dan garam. Kemudian digoreng dengan api kecil hingga matang. Tekstur ayam yang dihasilkan jadi lebih juicy.Selain metode memasaknya yang saya ubah, bumbu halusnya juga udah saya otak atik 😂

Bosen masak ayam di ungkep bumbu kuning terus. lihat² resepnya adam's mommy ada resep ayam tangkap masakan khas aceh, coba resep baru ah... sekalian untuk setor arisan recooknya #BandungRecook3_AdamsMommyAyam tangkap ini bumbu memasaknya menggunakan daun pandan dan daun kari atau nama lainnya salam koja. Daun karinya digoreng kering enak dimakan kriuk² 😋Ayam tangkap ini enak sekali... 😋 yuuuk di coba resep ayam tangkapnya bunda²... Dijamin endollll 😉🤗Ayam tangkap ini daging ayamnya dipotong kecil², tapi karena sudah dipotong² ukuran besar untuk ayam goreng sama mang penjual ayamnya, dan saya males motong kecil² lagi daging ayamnya 😁 jadi ukuran daging ayamnya gede² 🤗😀#Cookpadcommunity_Bandung#resepkimdonghwa

Minggu, 22 Juli 2018Pertama kali masak dan makan ayam tangkap khas Aceh. Iseng nyobain masak ayam tangkap khas Aceh, namanya lucu sih 😂😂. Tadinya udh gak jadi bikin soalnya gak ada daun kari / daun salam Koja nya, kan daun itu gak dijual dipasar kayak daun-daun lainnya. Tapi diinternet banyak jg sih yg jual online dan termasuk tanaman obat juga. Trus pas cerita sama temen kantor ternyata tetangganya ada yg tanam daun itu yaudah akhirnya dimintain daun itu, horeee jadi deh bikin ayam tangkap khas Aceh ini 😊😊 Abaikan warna coklat eksotik nya, yg goreng lg ngelamun sambil foto-foto ayam sih 😂😂Yuk langsung aja intip resepnya...Source : @Heshidayat

Ada resep diungkep, ada yg dimarinate saja. Saya pilih yg diungkep supaya empuk, gampang dimakan anak-anak

Ayam tangkap atau ayam goreng khas Aceh ini disajikan dengan daun kari, daun kunyit, daun pandan, dan daun jeruk yang digoreng kering bersama ayamnya, sehingga membuat aromanya sangat harum.Meski pembuatannya sedikit rumit, tapi sebanding dengan rasa yang dihasilkan. Silakan mencoba untuk membuktikanya, hihi.Source: Susi Agung#PejuangGoldenBatikApron

Biasanya tiap makanan punya ceritanya masing-masing 😊Dulu pertama kali nyoba masak ayam tangkap di Melbourne saat homesick berat studi jauh dari keluarga. Waktu itu demi melepas kangen akan makanan khas Aceh Rayeuk, walau susah payah berburu bahan daun segar tapi pantang mundur.Ini kali kedua masak ayam tangkap, bumbu-bumbunya tentu lebih mudah ditemukan. Namun percobaan pertama tak terlupakan ❤️#Pekan_Aceh #cookpadcommunity_BandaAceh

Satu lagi masakan dr Aceh terfavorit yg sy suka, Ayam tangkap.. cm sayang d bogor susah cari daun temurui (daun kari) kebetulan ada yg mudik k Aceh minta bawain walaupun daunnya kecil2.. dgn resep andalan dr mamak mertua 🥰

#AntiRibetCeritanya kl di Aceh, sebelum masak ayam, ayamnya harus ditangkap dulu. Makanya namanya " ayam tangkap " 😁Bisa pakai ayam kampung / negeri.Cabe rawit yg asli kyknya pake rawit & keriting hijau. Saya ga punya jd pake rawit merah aja

Rabu, 16.06.21 .. Bismillah,, apa kabar sobat Cookpad? Semoga selalu sehat. Maminang di Cocom Sumbar Sumandan bertemakan masakan Aceh. Kebetulan sy berdomisili di Aceh jadi masakan Aceh menu masakan sehari-hari dirumah. Sudah banyak resep masakan Aceh di akun Cookpad sy, dan kebetulan ayam tangkap ini malahan belum pernah sy posting disini. Oea berkat resep ayam tangkap, sy pernah menjadi juara 3 challenge masak dan mendapatkan hadiah Chopper Mitochiba CH-200 kala itu.Ayam tangkap merupakan kuliner khas Aceh. Pertama kali diberi nama ayam semak belukar, berubah menjadi ayam tangkap, konon katanya jaman dulu saat mau memasak ayam goreng ini, orang harus mengejar dan menangkap ayam yg berkeliaran diluar terlebih dahulu. Jadilah sekarang namanya "Ayam Tangkap".Ayam tangkap sendiri sebenarnya ayam goreng biasa tetapi yg membedakan dgn ayam goreng yg lain, digoreng dan disajikan dengan banyak rempah daun, sehingga saat akan menyantap, kita harus mencari ayamnya ditengah2 tumpukan rempah daun kering. Ayam yg digunakan biasanya ayam kampung, tetapi di resep ini saya menggunakan ayam potong.Resep ayam tangkap ini bumbu halusnya lebih simple. Jika bumbu halus mau ditambah kemiri, ketumbar dan lengkuas silahkan saja.#Maminang_KhasAceh#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_KhasAceh#DapurNauzalla_Nusantara

#BikinRamadanBerkesanBagi perantau kaya saya dan suami, suasana bulan puasa selalu mengingatkan dengan kampung halaman. Demi mengobati kerinduan tersebut salah satunya dengan membuat hidangan khas daerah kami. Suami saya Aceh tulen dan saya Minang tulen. 🤣🤣Jadi menu dirumahnya biasanya selang seling.Ini hidangan yang saya coba pertama kali pas diajak mudik ke Aceh. Warung yang jualnya rame banget, namanya juga unik ayam tangkap. Tampilannya sama aja kaya ayam goreng biasa, yang beda di rasanya ada aroma² daun kari/salam koja dan pandan. Ayamnya dipotong kecil² mom, pas buat sekali hap..😊😊Sumber :heshidayat

Sept13, 2021Udah lama penasaran sama si ayam tangkap ini. Karena baru dpt si daun kari langsung lah eksekusi. Simple bgt bumbunya tapi kata paksuami ini enak gurih sampe ke tulang. Wangi pandan sama daun karinya bikin makin sedap 😋 yuk cobain moms 😉Ohya aku skip cabe ijo krn buat makan Kai juga.#cookpadcommunity_jakarta