Bolen Pisang

Dian Cahasta
Dian Cahasta @EZ_cook
Tangsel

Ceritanya lg banyak stok pisang dirmh.. krn udah mulai ladu (over ripe) dan bosen makan bolu pisang sama pancake pisang.. akhirnya coba2 ikutan resep Teh Yung.. dg modifikasi tambahan susu, sy bikin 2 adonan sekaligus. Saking pengen ngabisin stok pisang.. 😂

Bolen Pisang

Ceritanya lg banyak stok pisang dirmh.. krn udah mulai ladu (over ripe) dan bosen makan bolu pisang sama pancake pisang.. akhirnya coba2 ikutan resep Teh Yung.. dg modifikasi tambahan susu, sy bikin 2 adonan sekaligus. Saking pengen ngabisin stok pisang.. 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 meenit
32 bh bolen
  1. 6 bhpisang raja
  2. Bahan A:
  3. 200 grterigu
  4. 150 grMargarin
  5. 2 sdmminyak goreng
  6. Bahan B:
  7. 400 grTerigu
  8. 150 grMargarin
  9. 60 grGula tepung
  10. 160 ccsusu cair
  11. isian:
  12. keju parut
  13. meses
  14. susu
  15. kuning telur untuk olesan

Cara Membuat

60 meenit
  1. 1

    Bakar di teflon atau kukus pisang raja. Sisihkan. Campurkan semua Bahan A. Uleni sampai kalis dan diamkan 15 menit dalam wadah yg ditutup kain

  2. 2

    Campurkan terigu, margarin, gula pada bahan B. Uleni sambil dimasukkan susu sedikit demi sedikit. Uleni terus sampai kalis. Diamkan 15 menit

  3. 3

    Ambil adonan A.. bagi menjadi 32 bagian dengan cara membentuk lonjong terlebih dahulu dan dipotong2 dg ukuran yg sama. Kemudian masing2 potongam dibentuk bulat2

  4. 4

    Ambil adonan B, bagi menjadi 32 bagian dg cara membentuk lonjong terlebih dahulu dan dipotong2 dg ukuran yg sama. Kemudian masing2 potongam dibentuk bulat2

  5. 5

    Ambil 1 bulatan adonan B. Pipihkan. Simpan 1 bulatan adonan A diatasnya dan bungkus dengan adonan B. Giling/pipihkan, kemudian gulung dan pipihkan kembali gulungan tsb.

  6. 6

    Simpan potongan pisang yg telah dibakar/kukus diatas campuran adonan AB yg tellah dipipihkan. Tempatkan agak diujung adonan. Beri topping keju dan meses diatas pisang. Lipat dan gulung.

  7. 7

    Lakukan langkah 5-6 sampai adonan habis (32 pasang adonan AB).

  8. 8

    Bakar dg suhu 180° selama 10 menit. Beri olesan kuning telur diatasnya, bisa ditambahkan keju parut diatas bolen dan bakar lagi selama 15 menit atau sampai matang.

  9. 9

    Bolen siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Cahasta
Dian Cahasta @EZ_cook
pada
Tangsel
mother of two warriors.. love sambal alot. Cooking often for stress release.. 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa