Bahan-bahan

  1. 270 grtepung komachi (bisa diganti dgn tepung cakra)
  2. 30 grtepung kunci biru
  3. 25-30 grgula pasir
  4. 10 grsusu bubuk (dancow)
  5. 30 grsalted butter (elle vire)
  6. 3-5 grgaram
  7. 200-210 mlsusu cair dingin (bendera full cream)
  8. 5 grfermipan

Cara Membuat

  1. 1

    NOTE saya pake #panasonicbreadmaker,campur semua adonan jadi satu kecuali fermipan di taruh di tempat khusus yeast. Pencet no 9, start, tunggu hingga beep, stop, lalu ikuti step di atas mulai dari step no 3. Susu cair nya 190-200ml.

  2. 2

    Cara manual: Ambil sebagian susu cair, hangatkan, jgn sampai mendidih, beri sedikit gula, masukkan fermipan, aduk rata, tunggu sampai berbuih

  3. 3

    Campur di mixer bowl tepung komachi, kunci biru, susu bubuk, gula dan fermipan yg sudah dibiangkan tadi, aduk rata, masuklan susu cair, mixer hingga setengah kalis, lalu masukkan butter n garam, mixer terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 30-45menit.

  4. 4

    Kempiskan adonan, uleni sebentar, gilas sampai permukaan adonan halus, gulung sambil dirapatkan.

  5. 5

    Letakkan di loyang yg sudah dioles mentega tipis tipis, istirahatkan lagi 1jam. (20x10x10)

  6. 6

    Olesi dengan susu evaporasi sesaat sebelum di oven.

  7. 7

    Panaskan oven 10menit sebelumnya, oven adonan di suhu 170'C selama 30-45menit sampai matang. (Sesuai oven masing2)

  8. 8

    Keluar dari oven langsung olesi dengan butter supaya mengkilap dan lembut.

  9. 9

    Enak bgt lembut

  10. 10

    Seratnya bagus bgt😍

  11. 11

    Setelah dingin, potong2 ya

  12. 12

    Masukkan ke kantong plastik/wadah tertutup supaya tdk kering.

  13. 13

    Selamat mencoba❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Imelda Meina
Imelda Meina @meina83
pada
Follow my Instagram @meina83
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya