Ayam Goreng Utuhan

NenzkiCook
NenzkiCook @nenzcook
🇦🇪 Dubai

Biasanya Goreng ayam dipotong2 dulu yaaa....kali ini ayam diutuhin, tekniknya ayam waktu digoreng dikasi pemberat (cobek batu misal) biar mateng dalemnya...penasaran?? Yang jelas endeesssss loh...hihi

Ayam Goreng Utuhan

Biasanya Goreng ayam dipotong2 dulu yaaa....kali ini ayam diutuhin, tekniknya ayam waktu digoreng dikasi pemberat (cobek batu misal) biar mateng dalemnya...penasaran?? Yang jelas endeesssss loh...hihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam utuh (saya pake ayam negri 1100gr), belah bagian punggung tidak putus
  2. Bumbu halus/uleg:
  3. 2cabe hijau besar
  4. 2.5 cmjahe
  5. 1 sdmbumbu curry bubuk
  6. 1 sdmbubuk paprika merah (boleh tambah kalau suka lebih pedas&merah
  7. 2 sdtgaram /sesuaikan
  8. 1 buahjeruk nipis ambil airnya (saya pake 🍋)
  9. Bahan Tambahan :
  10. 250 mlminyak goreng (perlu agak banyak untuk menggoreng)
  11. 4 buahbawang bombay kecil utuh
  12. 5 buahbawang putih utuh sekulitnya

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah dibelah tidak putus, lumuri ayam dengan bumbu halus dan perasan jeruk nipis (dicampur) Diamkan selama 20-30 menit biarkan bumbu meresap

  2. 2

    Panaskan minyak, setelah panas masukkan bawang bawang utuh dan ayam yang sudah dimarinasi (PENTING! tindih ayam dengan cobek batu). Angkat pemberat dan Balik ayam jika sisi bawah sudah matang sambil disiram siram minyak panas lagi yg atas

  3. 3

    Setelah matang, angkat dan sajikan. Bawang yg ikut digoreng enak juga sisantap bersama ayam, manis gurih dan menambah aroma 😉

  4. 4

    Minyak bekas nya bisa dipake buat goreng cabe,duo bawang, terasi and tomat buat bahan sambel....huummmm sambelpun rasanya lebih lezat hehe....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
NenzkiCook
NenzkiCook @nenzcook
pada
🇦🇪 Dubai
Welcome to My cooking diary 👩🏻‍🍳Indonesian Mother of 3 🇨🇺 🇲🇨I like simple cooking with yummy result 😉.Mau lihat saya main Ukulele? Watch&Subscribe YouTube saya yaaa friends! [Nenz Ukulele] 🎸🎶🎶🤗Thank You 😘❤️
Lebih banyak

Komentar (8)

hendyono sasongko
hendyono sasongko @cook_6777843
bund, ayamnya ditindih cobek pas lagi digoreng dalam wajan?? atau ditindih sebelum digoreng? ditindihnya yg kuat sampai tulangnya remuk di dalam badan ayam??

Resep Serupa