Brenebon
Menu favorit dan kesukaan saya. Awalnya saya pikir menu ini susah untuk dibuat, ternyata mudah hehehe. Oh iya, masakan ini masih terdengar asing untuk teman-teman saya. Semoga dengan saya share resep ini, semuanya jadi bisa coba dan icip yaa..
Brenebon
Menu favorit dan kesukaan saya. Awalnya saya pikir menu ini susah untuk dibuat, ternyata mudah hehehe. Oh iya, masakan ini masih terdengar asing untuk teman-teman saya. Semoga dengan saya share resep ini, semuanya jadi bisa coba dan icip yaa..
Cara Membuat
- 1
Cuci tulang sapi sampai bersih, lalu rebus dan buang air rebusan kira-kira 1-2 kali untuk menghilangkan bau
- 2
Bersihkan daun bawang, bawang putih, bawang bombai dan seledri. Seledri iris kecil-kecil tipis, daun bawang iris miring, dan bawang putih kita chop aja
- 3
Ketika tulang sapi tadi udah mulai setengah masak (cek sisa daging pada bagian tulang), kita masukan kacang merah, korek terus sampai bawah supaya ga gosong dibawah, rebus sampai kacang merah pecah. Proses ini cukup memakan waktu lama ya
- 4
Selanjutnya, kalau daging/tulang dan kacang merah sudah mulai empuk masukan cengkih dan pala kedalamnya. Pala kita keprek aja
- 5
Kira-kira seperti ini ya sipnya.
- 6
Tumis bawang putih sampai coklat keemasan lalu masukan bawang bombai kedalamnya. Tumis dengan margarin sampai harum. Lalu masukan tumisan tersebut kedalam rebusan tulang dan kacang merah kita tadi. Proses akhir ini, kita masukan garam dan penyedap rasanya. Sesuai selera. Jangan lupa icip ya!
- 7
Sajikan! Hehehe bebas sih sebenarnya seledrinya mau di taro sekalian di pancinya juga boleh, atau ditaburi pas mau makan juga boleh. Nah difoto ini, kacang merahnya tenggelam sama kuahnya ya hehehe seledrinya juga saya taburi terakhir. Jangan lupa foto, biar puas sama hasil masakan kita ya! Hehhe semoga bermanfaat
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Brenebon Brenebon
Siang yg panas bangettt,,habis masak Brenebon resep @xanderskitchen sambil srupat sruput nyicipi,,enakkk bangettttt 😗😗,,syuukaaa syuukaaa banget nih mbak Jun*loh perasaan kok semua suka yakk 😄😄,tp emang bener resep2 dari @xanderskitchen itu kok selalu cocok ya di lidah saya 😋😋😋,yg mau nyobain bikin saya tulis ulang ya resepnya,,ijin ya mbak 🙋😙
-
Brenebon Brenebon
Ini masakan favorit hubby. Jaman pacaran, request masakan pertama ya brenebon ini. Awal nikah beli panci presto, demi bisa masak ini dengan cepat. Pakai daging sapi, babi ataupun ayam....hasilnya enak. Jadi di rumah selalu sedia kacang merah kering. Tapi kuncinya dipanci presto, kalau nggak ada itu.....angkat tangan deh. Nggak telaten nunggu kacangnya empuk pakai panci biasa.
-
Brenebon Brenebon
Bismillah..Hari ini bikin sup Brenebon khas Manado. Namanya unik, jd saya tertarik untuk mencobanya, dan qadarullah dirumah ada stok kacang merah. Cerita sedikit dibalik sup ini yg saya baca di wikipedia.Brenebon adalah sup kacang merah, masakan khas Indonesia Timur, khususnya ditemukan pada khazanah masakan Minahasa. Hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging, dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih, merica dan bumbu-bumbu rempah lainnya.Masakan ini merupakan pengaruh masakan Belanda yang diadopsi oleh masyarakat Indonesia bagian timur. Nama "brenebon" merupakan pengucapan lokal Manado yang berasal dari bahasa Belanda yaitu bruine bonen; bruine berarti "warna coklat", sementara bonen berarti "kacang", maka bruine bonen berarti "kacang coklat/ merah". (Sumber : wikipedia)#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#OlahanKacangSpesial
-
Brenebon Ba Brenebon Ba
Brenebon adalah masakan sup kacang merah khas Manado. Hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging Ba bisa juga di ganti dengan Daging Ayam, dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih, merica dan bumbu-bumbu lain#5resepterbaruku
-
-
Brenebon Sup Brenebon Sup
Bismillah...Cooksnap resep sop iganya mbak @ihdanas tapi di ubah dikit jadi brenebon sup Masyaa Allah bumbu simpel dan segarr sekali maaf ya mbak izin sudah lama tapi baru sempat di post....#september#sup#brenebounsup#masaksimpel#MasakItuSaya
-
Sup Brenebon Sup Brenebon
Sebagai obat rindu dengan emak, pak suami minta dimasakin sup Brenebon. Katanya dulu ini salah satu menu favorit, dan aku nyoba masak untuk pertama kalinya. Hasilnya.. 😍 enak tidak mengecewakan 😊Source : Susilestaa
-
Sup Brenebon Sup Brenebon
Sup kacang merah dgn iga Sapi. Di Manado disebut Sup Brenebon. Menu kesukaan keluarga. Di makan dgn nasi hangat dan Sambel dabu-dabu
-
Brenebon (non halal) Brenebon (non halal)
Dah sebulan lebih sibuk pilkada di Halmahera Barat, bawa oleh-oleh kacang merah, bunga pala, cengkeh; Pas landing tadi mikir nyampe apt kacang merah dibuat apa yaa.... langsung aja pesan kaki babi via toko pedia dan jadilah Brenebon, pas cuaca mendung makan yang berkuah hangat dengan rempah-rempah yang bikin hangat tubuh.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar