Sambalado Jengkol Batokok Minyak Kelapa

Bunda Lirasha
Bunda Lirasha @cook_6299999
Lintau, Sumbar
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
6 porsi
  1. 10 bhjengkol yang tidak terlalu tua
  2. 100 mlminyak kelapa
  3. 1 sdtbawang goreng2
  4. secukupnyaMinyak goreng
  5. Bahan yang dihaluskan
  6. 10 bhcabe merah
  7. 4 bhcabe rawit merah (optional)
  8. 6 siungbawang merah

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Panaskan minyak, goreng jengkol y telah dibelah dan dicuci

  2. 2

    Goreng jengkol hingga lembut (tusuk dg garpu), pisahkan kulitnya, tiriskan

  3. 3

    Setelah jengkol dingin, keprek di atas Gilingan batu

  4. 4

    Goreng cabe dan bawang merah (utuh) dalam mingak panas sebentar sampai berubah warna, angkat tiriskan

  5. 5

    Sisihkan jengkol keprek dr penggilingan, lalu giling cabe dan bawang merah goreng td sampai halus (atau 1/2 halus sesuai selera), masukkan bawang goreng giling kembali

  6. 6

    Keprek2 jengkol goreng di atas cabe giling dan aduk rata, pindahkan ke dalam piring

  7. 7

    Panaskan minyak kelapa, siramkan 2 sendok sayur minyak panas ke atas sambalado, aduk rata, taburi bawang goreng.. :'mertua lewat dicuekin' 😀😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Lirasha
Bunda Lirasha @cook_6299999
pada
Lintau, Sumbar
Ibu dengan tiga putri yang doyan makan .. tapi suka juga memasak diantara sibuk bekerja sbg guru, bermain bersama si kecil, dan mengurus rumah tangga. Tapi Alhamdulillah semua dijalani dengan senang hati bersama suami tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa