Telur Masak Acar Kuning

Ina Harahap
Ina Harahap @cook_dapursedepedes
Pekanbaru, Riau

Paling suka sama masak acar kuning ini karena rasanya yg pedas segar dari rawit dan cuka-nya.
Biasanya si acar kuning ini saya siramkan ke ikan goreng. Kali ini saya coba ganti dengan telur. Ternyata oke juga. Yuk moms, let's cook..! 😋😊

Telur Masak Acar Kuning

Paling suka sama masak acar kuning ini karena rasanya yg pedas segar dari rawit dan cuka-nya.
Biasanya si acar kuning ini saya siramkan ke ikan goreng. Kali ini saya coba ganti dengan telur. Ternyata oke juga. Yuk moms, let's cook..! 😋😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 bhtelur rebus
  2. 1 bhtimun. potong korek api
  3. 1 bhwortel. potong korek api
  4. 10 bhbawang merah. pilih uk kecil. kupas. biarkan utuh
  5. 15 bhrawit/sesuai selera
  6. bumbu halus:
  7. 4 bhbawang putih
  8. 8 bhbawang merah
  9. 6 bhkemiri sangrai
  10. 2 cmkunyit
  11. 1 cmjahe
  12. 1 bhtomat uk sedang
  13. bahan lainnya:
  14. 2 lbrdaun salam
  15. 1 btgsereh digeprek
  16. 1 ruaslengkuas digeprek
  17. 1 sdtcuka dixie
  18. 2 sdtgula
  19. secukupnyagaram
  20. secukupnyakaldu bubuk
  21. secukupnyaair
  22. secukupnyamigor

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan salam sereh dan lengkuas.

  2. 2

    Masukkan telur rebus lalu masukkan wortel. Tambahkan air. Masak bbrp saat lalu masukkan timun bawang dan rawitnya.

  3. 3

    Tambahkan garam gula cuka dan penyedapnya. Aduk rata. Masak lagi sebentar, angkat.

  4. 4

    Wortel dan timun jgn sampai overcook yaa.. Enaknya kalo masih crunchy2 gitu. Check rasa sesuai selera hingga balance asin manis dan asamnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ina Harahap
Ina Harahap @cook_dapursedepedes
pada
Pekanbaru, Riau
Homemade is always the best!Owner of @dapur.sedepedesInspirasi menu lauk makan, cemilan, minuman ala rumahan yang no ribet ribet, ada disini.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa